小笼包、青团和鲜肉月饼走进纽约梅西百货，上海美食节“馋坏”美国人

上海美食节暨旅游推介活动11月19日在纽约曼哈顿中城梅西百货开幕。小笼包、青团和鲜肉月饼成为上海的“形象大使”，俘获了不少纽约人的心。

三天美食节期间，在梅西百货地下一层，万豪集团每日为现场民众免费提供1000余份精心打造的上海美食经典——小笼包、青团和鲜肉月饼。

每天12:00至15:00之间的四个整点时段，在位于梅西百货8楼著名的De Gustibus烹饪学校，来自万豪集团上海的三位行政总厨Steven Yang、季玺臻和李俊作客厨房，亲自手把手向“纽约客”们传授上海点心小笼包、青团和鲜肉月饼的制作技法的诀窍。

▲万豪集团上海的行政总厨亲自教美国客人学包小笼包。

在美食节开幕式后的第一节课上，学员们已经学习到了小笼包的馅怎么调、小笼包怎么包、“汤”从哪里来又怎么做、蒸的时候有哪些要领等知识。在课上，有学员提出了纽约哪家中餐馆的上海菜最地道的问题，程梅红副局长回答说，上海的上海菜最正宗，推荐大家都能去上海品尝原汁原味的上海菜。在后面的课程里，到场嘉宾除了可以亲手制作上海美食，还有机会在课后品尝自己的作品。

“用美食吸引人类永远不会失误”，梅西百货的顾客保罗19日在品尝鲜肉月饼时对记者说。保罗非常赞赏在人流量巨大的梅西百货用美食来推广旅游。

保罗曾经在新加坡和香港居住过较长时间，也去过上海。他认为上海点心的味道比新加坡和香港的要更加偏原味一些，上海点心应该能被更多人接受。保罗还认为上海与纽约这两座城市有非常多的相似之处，“纽约人应该会在上海找到回家的感觉”。

梅西百货的另一位顾客吉姆表示，她喜欢小笼包微甜的馅心和丰富的汤汁。纽约也有中餐馆供应类似的小笼包，但是这次的小笼包绝对是她吃过的最好吃的。吉姆在服装业工作，有很多上海的生意伙伴，但是她本人从来没有去过上海，“这次梅西百货的活动绝对增强了我去上海看看的愿望”。

此次上海美食节由上海旅游局与美国梅西百货、万豪集团、东方航空、美国航空、上海春秋旅行社等单位共同主办，主题为“美食·爱恋·上海（Eat, Love, Shanghai）”。主办方通过上海美食品尝和烹饪教学、虚拟现实技术（VR）体验上海等形式，向纽约市民全方位展示和推介上海旅游。

▲中国驻纽约总领事馆文化参赞李立言（左四）和梅西百货的市场部执行副总裁Anne Dunn女士（右四）共同出席了上海美食节开幕剪彩仪式。

上海市旅游局副局长程梅红介绍说，2016年7月14日，上海市旅游局和纽约市旅游会展局宣布首次结成旅游伙伴城市，推动上海和纽约的旅游业共同发展。在上海市和纽约市结成伙伴关系两周年之际，上海市旅游局牵头，在纽约梅西百货举办上海美食节，是对纽约市的回访，也是与美国游客直接对话的一次重要旅游推广活动。

程梅红表示，美食文化是一座城市魅力的精髓之一，不同的味觉体验代表了不同城市的风格。上海背靠长江，面向太平洋，长期领中国开放风气之先。开放、创新、包容的城市品格，也孕育了上海美食的独特味道。此次活动营造舌尖上的上海——先“味”为主，“品城巡味”，力图通过美食制造美好记忆，勾起美国民众来沪旅游的强烈意愿。

近年来，上海入境旅游保持稳步增长。2017年，上海接待入境游客人数达873万人次，同比增长2.2%。一直以来，上海深受美国游客喜爱，美国是上海第二大旅游目的地。2017年，上海接待美国游客73.75万人次，同比增长6%。今年前三季度，上海接待美国游客近60万人次，同比增长12.25%。

梅西百货集团创建于1858年，是美国的著名连锁百货公司，世界500强企业之一，目前是美国最大的一家实体百货商店。始于1924年的梅西百货年度感恩节大游行标志着美国假日季的开始。每年都有成千上万的观众在游行路线上排队观看标志性的气球、花车和游行队伍，同时还有数百万人收看电视直播。位于纽约曼哈顿中城先驱广场的梅西百货大楼是梅西百货的旗舰店，大楼始建于1901年，1978年被列为美国国家历史地标建筑。（本报纽约11月20日专电）

作者：报驻联合国记者  贾泽驰

责任编辑：宋琤

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