盘点魔都美食界十大“第一家”小店
作为一枚合格的上海吃货，不仅要有一颗吃遍上海的心，还要知道些上海美食界少为人知的冷知识，吃货档次瞬间提高！小编这就为大家盘点了魔都美食界十大“第一家”小店，一起来看看吧。
1、上海第一家潮汕砂锅粥
留住阁潮汕砂锅粥
长宁区定西路805号&784号(近延安西路)
砂锅粥
砂锅粥
潮汕砂锅粥，现在流行的呀！无论天热天冷都是夜宵热门款，上海滩上开了叫叫乖乖多的店！个么问题来了！敢说上海第一家是谁？闹！定西路，吃货大家都晓得的，夜宵美食一条街，前两年潮汕粥刚开始夯起来的时候，几乎定西路没走十步就有一家！而潮汕粥在上海出现的第一家，就在这条马路上！并且一开就是两家！用的是东北大米，专门有人每天新鲜送到的虾蟹等海鲜，好吃的另一原因就是加入了鸡和筒骨熬的高汤，他们家2005年在定西路开了第一家，那时候上海还没有潮汕粥！2007年又在马路对面开了第二家！喝粥的标配：半斤的虾+二两干贝+一斤的膏蟹，还有一样法宝就是冬菜！一碗精华满满的潮汕海鲜粥，绝对鲜的你眉毛要掉下来！
2、上海老鸭粉丝汤第一家
妯娌老鸭粉丝汤
虹口区武昌路579号(近江西北路)
食客排队等候
店外排队长龙
妯娌老鸭粉丝汤
妯娌老鸭粉丝汤
15年了！从前一天到晚排队要排到街尾的老店现在搬到了中信广场(从武昌路向前走至江西北路右拐60米到海宁路，右拐30米至公交站台即到)，上海滩的老鸭粉丝汤就是从这家火起来的！从2000年开始做老鸭汤，十几年的老汤底，每隔一个半小时放一只鸭，一天60只，天天换汤料，老汤底一直都在，不是“鲜”可以形容的，很醇厚，这几年也涨价了，已经涨到了18元一碗，不过老食客依旧买账！大老远还是要去老店吃一吃！现在新店环境高大上了，会根据号码牌给你送到，天热也有了空调，浇头也有了真空包装的，曾经在老铺子里吃的满头大汗，和陌生人挤一桌的快乐，你还记得吗？
3、列入《上海志》的第一家卖冷面小店
四如春食府
普陀区石泉路72号(近镇坪路)
店外招牌
厨房内景
厨房内景
四如春冷面
这个冷面第一家，当然仅限上海地区，地理位置上说远了，思密达不乐意了，历史长河里又说蒸的冷面是武则天发明的，而上海传统的“蒸拌”冷面，当仁不让是他们家发明的，就是这家想出了先用蒸笼蒸面，然后边用电风扇吹边用筷子拌冷面。店铺略旧，年代感十足，周围的店铺都换了几轮了，这家依旧屹立不倒，生意还来的额好！冷面不仅胜在面条不糊烂，够劲道，还胜在调味！这就是看家本事了，不酸不甜，不腻又够味，搭配一个三丝浇头，老上海的味道就出来了，价格亲民，百吃不厌，夏天必去！
4、全上海头一家卖小龙虾的店
香吧岛龙虾
卢湾区寿宁路18号(近西藏南路)
店铺外景
招牌小龙虾
这条路，寿宁路，你们很熟悉了吧！一条街上有多少家小龙虾~印象里有伐？小龙虾店一开始都叫香吧岛小龙虾，老板说了1999年开始做的，不知道上海人喜不喜欢吃，就开始卖了！老板亲口和我们说的啊。
5、上海滩最早的北京烤鸭
燕云楼
黄浦区云南南路100号(宁海东路口)
小店外景
招牌烤鸭
招牌烤鸭
烤鸭肉串
老上海人一想到烤鸭就一定会想到这家百年老店，多少阿姨爷叔小时候的回忆啊！1928年在南京路成立，前身是一家粤菜馆，而在1936年由“烤鸭大王”梁大师从天津带来了填鸭！与北京烤鸭不同的是选用瘦鸭并且风干24小时，用半个小时烤掉油脂，连皮带肉片鸭，工艺精湛的片鸭师傅一只鸭正好108片！！！最大的特色就是连皮带肉！
6、上海最早的清真羊肉火锅店
洪长兴
黄浦区云南南路1号(延安东路口)
店外场景
羊肉火锅
羊肉出锅
洪长兴的前身叫“马家伙房”，京剧名角，马派艺术创始人——马连良，100多年前带着马家班来上海，全组的回民在上海找不到清真餐厅，怎么解决吃饭问题？于是马连良的二伯父马春桥开了一家马家伙房，而广受好评的便是涮羊肉，当年，马家班回京，这家店便送给了姓洪的回族兄弟——洪三巴，从而就诞生了“洪长兴”。这个热气羊肉可是个技术活，绝非你看着那么简单，光切羊肉这本事就要训练2~3年才能上岗，厚薄1毫米，汤底没有选择！清汤最好！吃的就是羊肉的品质！要其他汤底的，侬就洋盘了~羊肉的品质，你自己吃就能吃出来，简简单单的调料，没有膻味只有鲜味，冬天去吃一次洪长兴，必须的啊！
7、上海第一家中国人开的西餐店
凯司令
静安区南京西路1001号(茂名北路口)
店内布置
店内甜品
店内甜品
凯司令，1928年为了纪念北伐战争胜利而得的店名，上海滩是个海乃百川的城市，一直以来接收的外来文化，我要说这家是第一家西餐厅，可能就不妥了！但是这却是中国人自己开的第一家西餐店！而且，也是第一家做栗子蛋糕的西点房。凯司令在上海人心目中是品味和浪漫的代名词，是一种身份的象征。看过张爱玲的《色戒》，大家就会有印象，文中对栗子蛋糕有专门的描述，而在电影《色戒》中，王佳芝就是在凯司令里焦虑地抹着香水。栗子蛋糕是这里的招牌，将近一个世纪不变的难忘味道，也许这在上海多如牛毛的甜品店面前并不稀奇，但却抹杀不了它在上海的地位！纯栗子磨成的栗子泥，坚持无添加，软糯香甜，挖一小口融化舌尖，嗯~这便是上海历久弥新的品味。
8、上海第一家老外开的饭店
浦江饭店
虹口区黄浦路15号(近北苏州路)
饭店远景
饭店远景
饭店外景
原名礼查饭店Richard's Hotel and Restaurant，始建于1846年(清，道光二十六年)，一名英国商人兴建的一座维多利亚时期巴洛克式的旅馆，在外滩万国建筑群里格外引人注目！是上海最早的一所现代化旅馆，在1860年，英国人史密斯(Henry Smith)接手经营礼查饭店，改名为Astor House，在19世纪后期，礼查饭店经常是中国最早接受现代事物的场所：1867年，该店在上海最早使用煤气；1882年7月，在此安装中国首批的电灯，曾引来好奇参观的人潮；1883年，这里成为全上海最早使用自来水的地方。这里招待过的中外名人有英国爱丁堡公爵、美国南北战争中著名的五星上将、第十八任总统格兰特将军(Ulysses S. Grant，1879年入住礼查饭店410房间)、英国哲学家伯兰特·罗素(1920年)、科学家爱因斯坦(1922年)、喜剧大师卓别林(1931年、1936年)、《西行漫记》的作者埃德加·斯诺夫妇(1931年)等。经过历史的长河，在解放之后礼查饭店更名为浦江饭店正式对外营业，负责接待外籍和华侨旅客。现在，浦江饭店是一个三星级的酒店。
9、上海第一家香辣蟹店
学俊宋记香辣蟹
浦东新区潍坊西路73号
香辣蟹
香辣蟹
(近浦东南路)普陀区大渡河路1607号(北石路大渡河路)延安西路1209号现在开的是“四川香天下”，而原先就在这个位置！贴着高架旁边，曾有一个硕大的广告牌“宋记香辣蟹”大家还有印象吗？去吃过吗？在2000年左右，风靡上海的一样美食！让痴迷吃蟹的上海人疯掉了的一个美食！就是它！学俊宋记香辣蟹。
老板当初去成都旅游发现的美味，带回了上海，添加了上海人喜欢的番茄沙司，大家一吃就是十几年的奇妙味道。现在老店改了新东家，而分店依旧吸引的老食客去怀念老味道，老板专门从缅甸、巴基斯坦找来的肉蟹，肉质饱满！曾经排队的盛况已经不在了，似乎风头也被其他店家盖过，品质从食客口中得知可能也大不如前！要知道这香辣蟹曾经排队上百号，吃螃蟹要吃到凌晨3点钟啊！