8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折

2016-01-18信息快讯网

下面这8道家常菜,简单易上手,做出来又十分美味,一起来学吧。

1、酸辣土豆丝

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

酸辣土豆丝

做法:

1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可

2、鱼香茄子

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

鱼香茄子

原料:

茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖。

做法:

1、将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋。醋放到和糖一样平。

2、将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

3、将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

3、地三鲜

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

地三鲜

材料:

土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个

调料:

烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量

做法:

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。

2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒。

5、加入水生粉大火收汁即可

4、干煸豆角

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

干煸豆角

用料:

扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

做法:

1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

5、鸡肉炒菜花

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

鸡肉炒菜花

用料:

鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡

做法:

1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。

2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

6、粉蒸肉

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

粉蒸肉

用料:

五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱

做法:

1、五花肉切片。

2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。

3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

7、鸡排蒜香骨

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

鸡排蒜香骨

材料:

猪肋骨

配料:

海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。

做法:

1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水

2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。

3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可

8、鱿鱼焯韭菜

8道冬季家常菜谱推荐 美味不打折-信息快讯网

鱿鱼焯韭菜

材料:

韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐

做法:

1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可

广州一90后女生拒加男领导微信被炒鱿鱼
一妇婴首推场景化智慧医疗 手机摇一摇即可挂号就诊
猪肝腌菜爆米花味精臭豆腐 12种食物损智商
味精鸡精真会致癌吗 还原致癌真相
烧饭做菜加一物让你多活20年 吃辣椒的4大好处(组图)
研究表明 喜爱吃辣椒的人更易长寿
养生 冬季茄子怎么吃营养价值翻倍
冬季茄子怎么吃营养价值翻倍
养生 冬季茄子怎么吃营养价值翻倍
人民币加入SDR如何影响企业和百姓“钱袋子”?
教你五招吃得少还能饱 土豆居榜首
22种鱼的做法大盘点 够咱吃一整年
10种超诱人鸡翅做法 小孩子准爱吃
面条做法大全 爱吃面条的朋友赶快收藏吧
韭菜的10种做法 简直好吃到没话说
扒一扒在沃尔玛卖得最好的商品竟然是它(图)
香蕉8种新奇吃法 风靡全球口水直流
15道小点心做给孩子吃 BB一定喜欢
6道用玉米做成的美食及做法介绍
10种美味虾仁做法 一口吃掉超过瘾
教你5道美味炒饭做法 从此再也不担心剩饭了
真正好的研究,出多少钱你都不会愿意卖
饺子皮不仅能包饺子 这些做法更好吃
宋丹丹加入“花样姐姐”
又到满地菜花黄 揭秘崇明老酒“菜花黄”酿制方法
餐厅老板葱油调料里加罂粟"提鲜" 被判刑罚款
8种美味鱿鱼做法 爱吃鱿鱼的朋友试试
3岁小土豆手臂上都是纹身 吓得姚晨都不敢靠近
2016高考物品准备攻略及考试必备用品清单
四川人一开始怎么想到要吃辣椒的?
部分院校“末代”文理科分数线昨天公布 过去“割韭菜”今年“切葱花”
©2014-2024 dbsqp.com