馋吐水都流出来了 上海宁最爱的25个街头美食
在上海这个大都市，到了吃饭时间，你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅，你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝。近日，美国CNN推荐了上海25种街头美食，除了阿拉熟悉的本地街头小吃之外，也有很多新晋或外来的美食。看完乐乐已经流口水啦！
1、蟹壳黄
尽管这种来自阳澄湖的大闸蟹不是全年都有，但是，蟹壳黄，这种被称之为穷上海人的“大闸蟹”，还是可以在周边城镇的任何季节都可以被找到。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
2、生煎
这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒，尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。刚出锅时是味道最鲜美的时候，嘴上烫出水泡也值得。小杨生煎或许是在上海游客之中最著名的一家生煎馆。
3、中式炸鸡
图片中的鸡柳是在热锅里炸出来的，鸡柳上面裹着切碎的干辣椒，葱，姜，蒜，再撒上芝麻和五香粉，好神奇的街头食品。在哪里可以吃到：沿着乌鲁木齐中路一直走到复兴中路，你就会看到一对夫妻站在你的右边炸鸡柳。
4、粢饭团
粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。在哪里可以吃到：在南京路和西康路的拐角附近，你可以吃到最正宗的粢饭。
5、排骨年糕
大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。在哪可以吃到：鲜得来排骨年糕一定要尝一尝。
6、小笼包
只要几块钱，你就可以吃到一笼上海经典的小笼包，饥饿的时候吃一份小笼包，再好不过了。在哪里可以吃到：上海哪儿都有好吃的小笼包，无论是五星级酒店、商场、美食广场还是路边摊。
7、柴爿馄饨
再也没有什么比寒冷的冬夜，凌晨三点吃一碗热气腾腾的馄饨更美好的事情了。虽然锅灶、炊具啥的看上去很破旧，但美味的猪肉馅馄饨放进口里，你就会知道，它是值得的。柴爿馄饨一般在晚上8点以后，你在老巷子的街角会发现它们，晚上漫步于金陵东路上，你只有花5块钱就可以吃到香喷喷的柴爿馄饨。
8、葱油饼
葱油饼是上海特色小吃的一种。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。老上海的葱油饼，是用本地的小香葱，放猪板油，先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。
9、豆腐花
豆腐花是一种很奇怪的豆浆，这种豆浆里又加了腌萝卜、紫菜、小葱、酱油、辣椒。很多街边小摊都有这种早餐豆腐汤。
10、绿豆饼
大多数上海人都很喜欢吃很甜的风味小吃，不过绿豆饼是个例外，你可以发现很多当地在排队购买。
11、糖糕
上海的“甜甜圈”，这些油炸的糖糕外观看上去像是糯米粉外面涂了一层白糖，看上去很油腻，但味道真的很不错。
12、烤地瓜
味甘、蓬松、多纤维，这些烤地瓜是上海最便宜的一种小吃之一，通常是用小推车推着在街上卖，它们是上海街头最健康的零食之一。
13、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
14、粢饭糕
粢饭糕是一种油炸类糕点，外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。形状为长方形，厚约三四分，外脆里嫩。
15、臭豆腐
当你特别渴求臭豆腐的时候，你就发现自己变成了一个真正的上海人。臭豆腐吃起来香，外酥内嫩，鲜而多汁。
16、麻球
如果你很喜欢红豆和芝麻，你一定会喜欢上麻球。这种充满了甜豆沙的糯米面团，外表被涂满了白芝麻，然后被油炸至金黄色。
17、锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜，呈饺子形状。
18、茶叶蛋
多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，可以做餐点，闲暇时又可当零食，在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋色泽褐黄。
19、双档或单档
双档或单档曾是上海街头夜间食品中的明星，现在它们主要在小餐馆里。双档是由两个百页包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百页包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的就叫“单档”。
20、小龙虾
我们在寿宁路上，看到上海人在夏季疯狂地吃着一种食物——小龙虾。35℃的天气，周末没有这些水桶里冰冷的小龙虾和啤酒，上海人是无法忍受的，他们会跟一群朋友一起边喝啤酒边吃着辣味的小龙虾。寿宁路上有很多家小龙虾馆。
21、麻辣烫
在中国四川流行的这种街头小吃，传到上海，很快成为上海人的最爱。多种的口味，你从架子上选择自己喜欢的蔬菜和肉类串，然后和鸡肉或者猪肉汤一起烧开再加料。
22、奶茶
冬季，我们是无法抗拒这种丝滑的，白色的溶液。这种中国式奶茶，里面有果冻布丁、木薯球、仙草、椰果等，难以置信的好喝。
23、蛋挞
我们很喜欢这种葡萄牙式的蛋挞，在上海，莉莲蛋挞是这个受欢迎的糕点的代名词。
24、鲜肉月饼
与中国人在中秋节吃的甜腻的月饼不同，这种月饼是肉馅的，而且常年都有。轻轻咬一口，从舌尖传递的肉香就会温暖你的心。
25、熏鱼
油炸，然后用酱肉蒸，这种菜可以在传统节日里吃，也可以外出路上当零食吃。虽然它外皮被炸的金黄酥脆，但里面依然雪白，口味鲜美多汁。
（来自淘最上海）