上海10家百年餐饮老店 经久不衰的美味

上海餐饮业有句玩笑话，“开店3年以上而不倒的餐厅就算作老店了”，竞争激烈可见一斑。然而，即使如此，依然有那么些店能够百年长青，稳稳的立足上海滩。一起来看看，这些难得的百年老店，你去吃过吗？

1、王宝和酒家

历史：256年

王宝和酒家

王宝和酒家 大闸蟹

始于清朝乾隆九年，至今已有256年的历史。以专营“清水大闸蟹”、“王宝和老酒”闻名于世，素有“蟹大王，酒祖宗”之称。

上海吃蟹必去的老店，特别推荐醉蟹，好吃得不要不要的。老字号，装修和环境有点久，但是满满老上海的回忆。

地址：黄浦区福州路603号(近浙江中路)

人均：235元

必点：大闸蟹、蟹粉小笼、蟹粉豆腐、蟹壳黄、黄酒、蟹肉月饼

2、湖心亭

历史：230年

湖心亭

湖心亭 茶室

建于清乾隆四十八年，原本是豫园的一景，后改为茶楼，名“也是轩”、“宛在轩”，湖心亭是上海留存至今最早的茶室，还接待过英国女王伊丽莎白二世。

老上海人来豫园游玩必定要去小坐的茶室。这里的小粽子、鹌鹑蛋等茶点都很好吃，再点上一壶香茶，品着茶，就着点心，看着豫园美景，人生一大乐事！

地址：黄浦区豫园路257号豫园内(近福佑路)

人均：76元

必点：小粽子、豆腐干、茶点

历史：140年

沈大成

沈大成 条头糕

创建于光绪六年，已然经历过百年风雨。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。他家点心用料考究、制作精良，而且将传统的点心做出新意，更符合现代人的口感，因此一直都是上海宁最爱的点心之一。

各色点心都软糯香甜，比如头条菌爱吃的条头糕啊、双酿团啊、金团，还有之前上海红极一时的网红青团！把沈大成家点心吃个遍，绝对是一件需要发朋友圈炫耀一下的事情。

地址：多家分店

人均：30-50元左右

必点：条头糕、双酿团、青团、糍毛团、金团、蟹粉小笼、小馄饨 、赤豆糕

4、德兴馆

历史：137年

德兴馆

德兴馆 招牌焖蹄面

“德兴馆”开设于清光绪九年，距今已有一百多年历史。原店开在十六铺，专注于传统上海菜肴。曾经风靡上海的虾子大乌参就是德兴馆首创。招牌焖蹄面必须安利给大家，焖蹄酥软鲜嫩，一点都不觉油腻，再加上筋道的面条和微甜浓郁的汤汁，吃起来唇齿留香。

地址：黄浦区广东路471号(近福建路)

人均：30元

必点：焖蹄二鲜面、小笼、鲜肉月饼、焖肉面、焖蹄辣肉面、爆鱼焖蹄面、排骨年糕

5、大富贵

历史：130多年

大富贵

大富贵 生煎

大富贵原名是“徽州丹凤楼”，创建于清光绪年间。看以前的名字就能猜到这是一家徽邦菜点。不过现在更出名的是各种上海小吃，一般饭点都是座无虚席。在大富贵，一例生煎，一碗三鲜小混沌是很多爷爷奶奶和爸爸妈妈回忆里的味道。虽然价钱已经不可同日而语，但依旧是小时候的味道。三鲜馄饨里的蛋皮、榨菜、虾米一样不少，加点胡椒粉和醋，吃起来可满足了。

地址：多家分店

人均：40-50元左右

必点：小馄饨、小笼、生煎、炸猪排、虾仁锅贴、八宝辣酱面、春卷、葱油拌面、熏鱼

6、老正兴菜馆

历史：130多年

老正兴菜馆

老正兴菜馆 草头圈子

创办于清末同治七年，迄今已有一百三十多年的历史了。正兴菜馆的名字取自两位创始人祝正平、蔡任兴，后来因许多饭店都叫“正兴”，所以改名为“老正兴”。

五点半才开门的晚市，10分钟内就已经坐满了。老招牌的魅力十足，油爆虾、草头圈子都是大家爱点的。还有招牌酱方好吃！入味，肉质也蛮嫩，肥而不腻，必须推荐。

地址：黄浦区福州路556号(近浙江中路)

人均：121元

必点：草头圈子、油爆虾、八宝辣酱、油爆鳝丝、正兴酱方、糟溜鱼片、醉鸡、枣泥拉糕、蟹粉狮子头

7、上海老饭店

历史：130年

上海老饭店

上海老饭店 响油鳝丝

创建于清光绪元年，据今已有130年历史的老店，最开始是叫“荣顺馆”，后来才改名为“上海老饭店”。老饭店在老上海宁心中那就是上海菜的发源地，坐镇的都是国家级大师，以选料精细、风味醇正著称。“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”。

无论是糖醋小排、油爆虾、还是响油鳝糊和草头圈子，每一道家常的菜色都被大厨做出了无与伦比的风味。

地址：黄浦区福佑路242号

人均：138元

必点：八宝鸭、油爆虾、八宝辣酱、草头圈子、水晶虾仁、蟹粉豆腐、熏鱼、虾子大乌参、扣三丝 、桂花拉糕

8、洪长兴

历史：125年

洪长兴

洪长兴 羊肉火锅

这是上海最早的一家羊肉火锅店，由当时的京剧名伶马连良的二伯马春桥创建于1891年，原本是叫“马家班伙房”。1918年，再将此店送给其友洪三巴，所以才改为如今的 “洪长兴”。

来洪长兴当然要吃热气羊肉，用的还是以前的老铜锅，无烟碳点着没有烟味很贴心。羊肉新鲜，量足，沾着芝麻酱吃风味十足。另一个让食客们大排长队的是牛肉煎包，3元一个的良心价，再加上上海宁认可的好味道，赞！地址：黄浦区云南南路1号(延安东路口)

人均：88元

必点：热气羊肉、葱油饼、蒜香羊肋排、羊肉水饺、肥牛肉片、牛肉锅贴、牛百叶

9、老半斋酒楼

历史：110多年

老半斋酒楼

老半斋酒楼 刀鱼汁面

清光绪三十一年开业，原地址位于汉口路湖北路口，民国初年搬到汉口路浙江路口，原名半斋总会，后改为半斋菜馆，因对门又开了一家新半斋菜馆，于是又改名为“老半斋酒楼”。

这里有全上海最贵的一碗清汤面：长江第一鲜的刀鱼汁面！每年的2-5月份才开始供应，限时的美味引来无数食客们纷至沓来。此面的汤底大有来头：将小毛刀的鱼肉拆骨炒成鱼茸，加入猪骨和鸡汤慢火熬煮，最后加入淀粉勾芡，就成了这碗类似"藕粉"的刀鱼汁汤！再搭配招牌的肴肉！那味道简直太美妙~地址：黄浦区福州路600号(近浙江中路)

人均：32元

必点：肴肉面、刀鱼汁面、肴肉、狮子头、煨面、黄豆汤、小笼、黑米糕、咸肉菜饭

10、松月楼

历史：105年

松月楼

松月楼 海棠糕

创建于清宣统二年，最开始的店址在城隍庙西园凝晖阁，九十年代末搬到现在的店址。松月楼是一家专做素食的餐厅，坚持净素，荤不入内，沿续至今，绝对是上海素菜第一楼。

松月楼的菜包远近闻名，虽然是全素的馅，吃起来带有淡淡的菜香，口感清爽。海棠糕最上面一层有焦糖的香，超级好吃！刚出炉的时候甜、香、脆，外层还撒了芝麻和瓜子，更香了！

地址：黄浦区旧校场路99号(近方浜中路)

人均：25元

必点：海棠糕、素菜包、香菇菜包、香菇面筋面、金牌面筋面、素鸭、松月腐乳肉、素蟹粉包、素火腿、罗汉面