上海记忆 那些陪我们长大的早饭摊头

学校、生活、放学后和弄堂里的回忆！外脆里香的葱油饼、每天眼馋的香酥鸡、油墩子一天伐吃伐开心！还奋斗在魔都大街小巷的“阿婆阿姨”们，她们的早饭摊头如今还好吗？今朝，让我们再来重温一几！

1、阿婆葱油饼

阿婆葱油饼

对很多老上海来说，葱油饼的属性不光是街边小吃那么简单，它是小时候弄堂里的葱油香，它更是早饭摊头前的长队，在鸡排店奶茶店还没有攻掠魔都之前，葱油饼绝对能称得上是上海滩点心界的一“张”脸。上海仅存的葱油饼摊头散落在各个区，分布也颇为广泛，味道各有千秋。怎么说呢，毕竟有些美食和回忆有关！

阿婆葱油饼

但今天小编来到这家葱油饼，很多同学应该对它很熟悉，一张饼火到CNN！加入猪油和的面，饼身金灿灿香喷喷，饼煎差不多的时候再敲一个蛋上去，光饼2元，加蛋4元。只有辣酱，没有甜面酱的哦。

阿婆葱油饼

老夫妻俩现在阿婆80岁，爷爷90岁了已经，所以大多数是由女儿来做，阿婆打打下手。毕竟老人家岁数大了，也不能太劳累，附近来买的也大多是居民，刚放学的学生、买完菜的阿姨，乘风凉的爷爷奶奶等。

【地址： 襄阳南路578弄口(近肇嘉浜路)】

人均：4元

2、东宝兴路排骨年糕摊

东宝兴路排骨年糕摊

以前开在小学附近，后来拆了造地铁站，流动摊位变成小门面，小姑娘也变成阿姨，但是味道一直没变。小肉还是当年学校门口的小肉，1毛10串到1块4串。

东宝兴路排骨年糕摊 鸡柳

东宝兴路排骨年糕摊

炸到透的馄饨皮，鸡心也老嫩的，最最关键的就是自制的甜面酱，嗲勒伐得了。别看小小一根香酥鸡柳，肉汁都牢牢锁在里面。阿姨做了十几年很会注意火候，不会太嫩也不会太老。1996年开到现在的招牌左上角支付宝付款的二维码，鲜明对比，无限唏嘘，随时准备去怀念一下。

【地址：东宝兴路410号(近宝山路)】

3、胖阿姨锅贴

胖阿姨锅贴

如果你走在早上八九点钟的祥德路上，有家店一定很难错过！那就是在这个点一定会排起长龙的胖阿姨锅贴。当年朱阿姨夫妇俩下岗、女儿还在读书，在祥德路人的帮助下在自家门口卖起了锅贴。

胖阿姨锅贴

朱阿姨做锅贴，不光个头大，用料足，而且还很有创新精神！像荠菜馅的、冬瓜馅的、萝卜丝黑木耳馅的，都和外面普通单纯的锅贴不一样！素菜锅贴 荠菜锅贴清新不油腻，卷心菜馅儿是有着锅贴面的卷心菜饺子味；阿姨说了，到了十月份就会有草头锅贴出来了。

胖阿姨锅贴 纯肉

阿姨说，一开始做素锅贴是为了做到价格亲民，小姑娘喜欢吃素的，男小歪还是要吃肉的！

胖阿姨锅贴 朱阿姨

被称为“胖阿姨”的朱小龙，其实一点都不胖。开这家店瘦了17斤了她说“以前最开心的是点钱，现在最开心的是别人夸自己的锅贴好吃！”

【地址：虹口区祥德路140号】

人均：10元

4、阿婆油墩子

阿婆油墩子

阿婆油墩子

放学回家路上左手鸡柳右手油墩子，简直天造地设，阿婆很友善，和老伴一起卖油墩子和臭豆腐。

阿婆油墩子

阿婆家的油墩子萝卜馅放的特别的多，脆脆的，烫烫的，油会帮你沥干净，芯子里萝卜丝口感炸得刚刚好，吃得出还有一点胡椒粉的味道，所以不会太淡。

【地址： 蒙自路430弄】

人均：4元

5、云南路油墩子

云南路油墩子

每天下午3点左右出摊，晚上8点收摊，阿姨就住在旁边的居民区，做的也都是居民生意。

香酥鸡现拌，鸡柳比较大块，吃起来很爽！旁边有孜然粉椒盐粉，要切撒自己撒，阿姨很有亲和力，一边炸还一边跟你噶三无。油墩子料塞得满满的，美中不足就是皮有点厚，吃起来有点像面糊糊，桑心。

【地址：云南中路140弄】

人均：6元

6、米饭饼

米饭饼

虽然米饭饼其实是苏北的特产，我们小时候却也一直很喜欢吃。米饭饼一定要热的时候才好吃，甜米米的味道。底子还有点脆，一副米饭饼包一根油条。早上吃好这个中饭好不要吃了，很敦实。

【地址：丰庄北路农贸市场】

人均：4元

7、延吉东路鸡蛋饼摊

延吉东路鸡蛋饼摊

延吉东路鸡蛋饼摊

开在小四川隔壁的弄堂口，既不妨碍通行，也没有被城管赶走的烦恼。上海阿姨做的，大概是最传统的味道。阿拉来看看：葱、蛋、香菜、虾皮、黑芝麻、甜面酱就是要吃软塌塌淀粉做的蛋饼。一口下去就有甜面酱挤出来，然后要加一根油条，加脆饼总归觉得怪怪的。

可可牛奶

哎呦喂，大家看看这是撒！隔壁的牛奶摊头竟然有卖琳琳可可牛奶一刚

【地址： 延吉东路557弄(小四川饭店门口)】

人均：5元

8、粢饭团

粢饭团

粢饭团

现在传统粢饭团少了，基本都是长条。这家还是以前传统做法，用棉白布一捏变成椭圆。里头加油条的话我肯定要加阿姨洒白砂糖，甜咸搭配，就是那么搭！

老上海就是这么吃的！

【浦三路277弄临沂七村弄堂口】

人均：3元