上海宁早饭花头经太多 绝对不止四大金刚
一顿满足的早餐，它的能量绝不仅仅只是饱腹，更可以让你的好心情瞬间满格，并持续良久良久。
而说起早餐，你是否怀念那些亲切的上海美味呢？
今天，小编带你们去“吃”一遍上海人的早餐~
“四大金刚”的秘密
大部分的额上海人，一天的开始，都是从吃早餐开始的。
而提起上海的传统早餐，大部分人首先会想到的就是四大金刚了。
记得小的时候，差不多每条马路上都有一个卖四大金刚的摊头。按辈份来说，大饼应该是四大金刚里的老大。其中大饼又分为两种，一种是长条状的咸大饼，另一种是圆形的甜大饼。吃甜的大饼的时候要特别的当心，因为一不小心就回被包在大饼里面的糖面给烫伤了。
油条是大饼的公认cp了。它可以单吃，可以和大饼一起吃，冲在咸浆里吃，包在粢饭团里吃，或者用最上海的老办法，带回去切成一段段蘸酱油过泡饭吃。
粢饭是江南地区稻米文化的代表。油炸的粢饭糕要吃边上炸得老一点透一点的，蒸出来的粢饭团要吃米韧点，油条塞足点，白糖加了多点，手上捏起来紧一点的。
这几样东西，再加上豆腐花和豆浆永远是早点摊上的主角，上海人吃多少时候也不会吃厌的。
看完了老上海传统早点
但是
喜欢追求味觉享受的上海人
怎么会仅仅满足于此呢
当然还有各式各样的
简直丰富的不要不要的
1锅贴
上海锅贴不是煎饺，包制时一般是馅面各半，呈月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅料不加酱油，白汤。
锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个。
锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
旧时上海锅贴呈细细弯弯的月牙形，现在顺应潮流变得胖乎乎了。
◢推荐小店
胡记锅贴
人均：11元
地址： 中山北路止园路472号南面
胖阿姨锅贴
人均：10元
地址： 祥德路140号(近欧阳路)
大王锅贴(历城路店)
人均：6元
地址： 历城路124号(近昌里路)
2烧麦
烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
烧麦明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
上海的烧麦要用猪肉粒、加酱油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料。
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推荐小店
闻阿姨在上海
人均：39元
地址： 临汾路利民果蔬大卖场隔壁
白玉兰面包房
人均：21元
地址： 天钥桥路100号(近辛耕路)
3小笼包
小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。
常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。有口诀这样唱到：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。
◢推荐小店
蘇小柳点心专门店(康桥店)
人均：30元
地址： 康士路3号（近康桥路口）
李小笼
人均：14元
地址： 新二路168号1014室
4生煎包
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
上海的生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般也被称为生煎馒头
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推荐小店
东泰祥生煎馆(重庆北路店)
人均：21元
地址： 重庆北路188号(近大沽路)
光头生煎
人均：16元
地址： 西藏南路279号
5春卷
春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷等等，春的意思在这里就是春之吉兆。
在以前，可是只有在过年期间才能吃得到春卷哟，咬一口就掉出来的黄芽菜和香菇馅，那就是属于经典的上海味道。
◢推荐小店
老克乐炸猪排
人均：22元
地址： 广纪路732号
上海阿婆私房菜(航华店)
人均：72元
地址： 航东路490号
6麻球
麻球是属于沪苏浙皖一带一种经典的汉族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。在广东及港澳地区常见的贺年食品。
外形圆滚滚的，皮薄香脆，里面甜糯，印象中在上海麻球里会包点豆沙馅，吃起来甜甜糯糯的超赞。
◢推荐小店
张记油条(武夷路店)
人均：8元
地址： 武夷路331号(民政局隔壁)
健康夜市大饼油条(龙柏店)
人均：19元
地址： 红松路375号
7葱油花卷
花卷是一种古老的汉族面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。在上海，人们为了口味丰富，还会在里面加入火腿和肉末。
◢推荐小店
白玉兰面包房
人均：21元
地址： 天钥桥路100号(近辛耕路)
其实最好吃的早点
莫过于上班路经过的早点摊
现如今
上海的早点摊拆的拆
搬的搬
那种香味缭绕的早市氛围
似乎已离我们远去
但那份对于经典早点的情怀
依然能勾起我们无限的渴望
即便生活工作再忙
也的要记得吃早餐哦~