上海最霸气的15家面馆吃个面也会受到惊吓

2016-10-18信息快讯网

魔都人爱吃面是众所周知的！好吃的面馆也多的一塌糊涂，有几家面馆很霸气，不过人气旺的也一塌糊涂！上海最霸气的15家面馆，你吃过几家？

1、大肠面

大肠面的店面比较小，但生意极其火爆，所以经常大排长龙！他们家的大肠洗的超干净，不爱吃大肠的人都觉得这家味道嗲的不得了！大肠的口感非常棒，软滑又有嚼劲，咬一口还会有汤汁会溢出，店家说大肠他们从凌晨开始煮，到早上10点开业煮了8个小时才会有这样的好味道。不过，他们家的排队情况真的很吓人，还有爷叔自带桌子来吃……真的受到了惊吓呢！

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地址：黄浦区复兴中路59号

人均：23元

2、明呈黄鱼面馆

这家店是卖黄鱼面的，味道很嗲，但这不是重点！主要是老板很彪悍，最主要的特点就是喜欢在店里贴各种拉仇恨的标语，霸气十足！“本店面不便宜，量力而入”，“请不要用醋洗筷子！不要将纸巾扔在碗里！”，“谢绝本地中年妇女点单。”……头条菌想问，本地中年妇女得罪谁了？雪菜黄鱼面是多年的招牌，雪菜成茸，汤头奶白，味道鲜美，一点都不腥气。黄鱼整条去骨，面条柔韧顺滑，就算看到很多标语，但吃完还很满足！

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地址：徐汇区斜土路1370号(近大木桥路)

人均：47元

3、长脚汤面

一般都是晚上营业，而且只有固定地点，但弄堂的环境大家也懂的……没有固定时间，看老板心情而定！老板和老板娘的脾气大家都知道，来吃就得低调小声。但长脚汤面生意非常非常好！几乎每次去都要排上15-30分钟的位子。他们家只做菜汤面，面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是吃的人不断！

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地址：黄浦区肇周路166弄弄堂里(近济南路)

人均：29元

4、辣肉面大王

“辣肉面大王”只卖辣肉面，其他面店里统统没有！这里的辣肉，辣辣的，甜甜的，而且每次的辣度都不一样，有时候辣一点，有时候又不怎么辣，老板说是买到的辣椒不一样……不过这两年浇头稍微丰富了些，如果单吃辣肉面不过瘾，可以加几份浇头。汤面和拌面都有，面一端上来，分量绝对够良心，喝一口汤，各种惊艳，分明就是记忆中小时候的味道：咸鲜微辣！面条细细分明有嚼劲，当初赵薇慕名去吃过，所以这家店还有一个俗称“赵薇面馆”。

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地址：徐汇区天平路220号(近康平路)

人均：17元

5、辣肉丝面馆

价格不菲，环境不好，老板又凶，可是依然很多人去吃！招牌辣肉丝面28元/份，不放辣椒不放辣油，一点无辣味，甜甜的浓油赤酱，混合着好多肉丝，超级嗲！老板态度虽然不客气，但材料上舍得花本钱，大肠鲜嫩爽滑，鳝丝香脆新鲜，肉丝肥厚，招牌浇头比如响油鳝糊、虾爆鳝，真的比卖很贵的大饭店做的还好吃，吃一口你就知道为什么如此嚣张了！

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地址：黄浦区肇周路106号(吉安路口)

人均：42元

6、老地方面馆

开了十五年的老店，真的是老地方了。店面很小，但面品种很多，头条菌最爱炸猪排了，颜色金黄，上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去，香，酥，嫩！招牌必点。老板娘记忆力非常惊人，人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚。店内只有3张桌子，基本都是拼桌吃面，来吃面的客人都很自觉，专心致志的只顾吃面不玩手机，不过看看人家墙上贴的字，就知道多霸气了吧！

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地址：徐汇区襄阳南路233号(近永康路)

人均：22元

7、全面盛概念面馆

他们家的上汤鲈鱼面要提前一天预约的，是他们家的招牌，鲈鱼切片、改刀、炸煮似乎没有什么特别的，但是！煮好的鱼骨不丢全部打碎成浆来熬煮出牛奶一样的高汤，一整条鱼几乎都在碗里，要花30分钟下一碗面，懂的人自然懂它的珍贵。上桌时鱼汤雪白的，搭配枸杞和黄瓜感觉很有营养，配上粗碱面，很有嚼劲。

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地址：黄浦区西藏南路991号-1(近陆家浜路)

人均：26元

8、绝口老弄堂爆鱼面馆

也在弄堂的深处，但是人气超级旺！这家的爆鱼面真的是一绝，爆鱼很嫩很多汁，不会因为泡在面汤里而失去本味，反而能让汤更有滋味。面条是细面，软糯又不失嚼劲。外加一些鲜而不咸的雪菜，实在好吃到舔碗的节奏啊！很多新来的客人常常吃好面还想打包一份爆鱼回去，结果都被老板娘无情的拒绝了，是不是很拽！

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地址：徐汇区嘉善路53号(复兴中路)

人均：18元

9、沈家门兰嫂海鲜面

这家店斜对面就是百年老店德兴馆，很多人是特地去吃海鲜面的，听说每家连锁店都可以每天卖出800份！蛏子小排面、鲳鱼面、海鲜什锦面、黄鱼面都很不错，满满当当的一碗海鲜什锦面，面条从头吃到尾都是那股子鲜味！海鲜没得说，汤鲜得很，面的量也挺多。他们家的生煎也很好吃，个大汁多。想吃海鲜面的可以去试试！

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地址：黄浦区福建中路90号(近福州路)

人均：32元

10、阿娘面

阿娘面，是正宗上海滩“面”的第一块牌子，阿娘去世后，这碗面，还深深存在于很多人的记忆中。阿娘孙子从国外回来，老店新开，虽还是有些简陋，但干净整洁，人还是超级多！店堂里近二十张桌子，几乎可以用“人山人海”来形容，来这儿的客人，点上一碗黄鱼面，或者鳝糊面，连面带汤可以一口气吃光。

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地址：黄浦区思南路36号(近南昌路)

人均：29元

11、卢香纪面馆

这家店以前叫香阁丽面馆，被老食客亲切的称呼为“缩头面”，是因为老板因意外而身体缺陷，头一直缩着，所以被别人称作“缩头”，时间长了大家也就习惯说“缩头面”了。店面不大，人却很多。面条是典型的浓油赤酱的类型，浇头油很足，面条属于比较粗的那种，口感比起细面更加的Q弹，一碗下去超有满足感的。面的17种浇头全部是现炒，还可以免费续面。

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地址：黄浦区丽园路501号(近局门路)

人均：24元

12、顶特勒粥面馆

老上海风格的小店，环境比较差。主推面食和粥，雪菜黄鱼煨面很好吃哦！一勺挖下去，就会发现雪白的鱼肉又大又多。汤汁浓稠滚烫，雪菜尝起来清新且带有淡淡的甜味，对习惯老上海味道的食客而言最“嗲”不过。很多人吃面喜欢搭配香炸大排，再加上上海经典的“泰康”辣酱油，令人回味无穷。

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地址：黄浦区淮海中路494弄22号(近雁荡路)

人均：30元

13、福海面馆

每天中午都爆满，摊从店里摆到人行道上都惊动了城管。店内环境不好，但面的口感相当赞！现炒的浇头加上有嚼劲的细面，吃起来相当爽滑！面条看似重口味但其实不会很咸！恰到好处，面条量挺大。浇头味道很浓，上海本帮的经典味道。

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地址：闸北区阳曲路285号(临汾路)