只有上海人才懂的泡饭情结！最后一碗能吃哭
老底子上海人都有这样的记忆
晚饭是一家团聚的时刻
正餐自然不能马虎
“有余”的传统总让每家吃完后留有剩饭
也让第二天吃泡饭成为可能
有着草根性的泡饭
是上海老一辈人的时代印记
隔夜冷饭
加热水煮一下
或者干脆就用开水泡一下即食
一碗热气腾腾的泡饭就做好了
因为烫口
吃起来总会发出稀里哗啦的声音
也正因为这样才成就了泡饭独有的爽快感
要是能再配上些小菜
开一罐乳腐，买一点酱瓜
那吃完整个人便真是喜滋滋的
如今的泡饭花样百出
快跟着头条菌一起
寻觅上海街头好吃的泡饭吧
上海菜泡饭
阿u家
一家地道的上海私房菜
需要提前预约
吃饭的地点就在老板家里
有种回家的感觉
这个上海菜泡饭
汤头浓的来眉毛掉下来了
咸蛋黄，蛤蜊，开洋，青菜
配上猪油的香味
粒粒分明的米饭
吃起来很有嚼劲，超级香
地址：南仓街118号(近多稼路)
电话：13564933302
鸡汤泡饭
小都城
小都城是一家做川菜的店
但招牌却是鸡汤泡饭
这碗泡饭真是魅力十足
大火熬煮上鲜浓的鸡汤
让每粒米都饱吸鲜香
打开盖子的那一霎那，香气四溢
咬一口肥美的鸡肉
喝一口咸鸡泡饭
真是大快朵颐
没有比这个更暖的泡饭啦
地址：肇嘉浜路1111号美罗城3层
电话：021-64681297
龙虾泡饭
新荣记
头条菌之前以为“新荣记”是一家粤式酒楼
万万没想到江浙菜才是他们家的主题
有人说新荣记的龙虾泡饭是沪上最好吃的
这的龙虾泡饭是由龙虾汤底熬制而成的
虾肉Q弹，味道鲜美诱人
泡饭中除了有常规的米，还加入了炸米
软糯与香脆的结合，口感相当丰富
只想大口大口往嘴里塞
地址：淮海中路138号上海广场5楼503商铺(近普安路)
电话：021-53865757
海鲜泡饭
沈家门兰嫂海鲜面
店里布局简单而温馨
没有大酒楼的气派
却是上海人最钟爱的“小乐惠”。
海鲜泡饭里有菌菇蔬菜
半个梭子蟹，蛏子海鲜也都有
上来油灿灿的，卖相很好
一家口碑不错的老店
不变的是味道
留住食客的更是那不变的情怀
地址：福建中路90号(福建中路广东路口)
电话：021-63263361
带鱼泡饭
甬府
说起甬府
不得不提它的装潢与服务
环境幽静雅致
老式家具彰显着这里不同外面世俗的喧嚣烟火气
每个包间都有专配的操作间和着装得体的服务员
菜品更是美不胜收，每道上桌都似一件工艺品
带鱼泡饭也是一绝
野生的油煎带鱼粒勾勒出最醇香的鱼汤
米饭吸收了这海之精华
颗颗饱满，粒粒弥香
地道的宁波吃法还要再洒上少许胡椒粉
这个独家小秘诀别有一番滋味
地址：茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼(近长乐路)
电话：021-33566777
真菌泡饭
盘湾方舟
盘湾方舟地方不是特别好找
门面在盘湾里内部
大堂落地玻璃窗眺望苏州河游艇码头
幽雅静谧的环境非常的隐私
他们家的真菌泡饭
据说是上海十大泡饭之一
野菌高汤用小砂锅盛着
细火慢炖，一点点吊出菌菇的鲜味
汤头非常浓郁，鲜是鲜的来
吃到胃里都是暖暖的满足感
地址：凯旋北路1555弄5号(近宁夏路)
电话：021-52688822
梅子茶泡饭
DEMO CAFE
看过日剧《深夜食堂》
都知道“茶泡饭三姐妹”
这是一碗寓意友情的饭
海苔盖住米饭，由四周缓缓倒入茶水
梅子最后做点缀，微微的咸味和茶味
吃第一口真的会惊艳，清淡也很爽口
酸酸甜甜的味道
真是一份充满盛夏气息的料理
地址：兴安路139号(近雁荡路)
电话：021-63013637/18602129198
膏蟹泡饭
十面欢腾
膏蟹泡饭就是泡饭界的劳斯莱斯
作为对咸泡饭有着浓厚情怀的上海人
当然不能错过这个泡饭
诚意满满的泡饭里，有一整只膏蟹
浓缩了各路海鲜鲜味的浓拌汤底
每一粒饱满的米饭都沾满了膏蟹的鲜美
简直让人欲罢不能
地址：南京东路353号悦荟商场6楼605号商铺
电话：021-63132175
海胆泡饭
嘻游记
西游记主题的一家小店
整个店的装修很有穿越时空的味道
菜品名字大部分和西游记挂钩
一份海胆泡饭
上来的是一盆海胆米饭加上一小壶高汤
先把海胆和米饭搅拌在一起
加上些海苔或青葱
淋上高汤
一小碗色香味全的海胆泡饭就出锅了
地址：翔殷路1099号合生汇4F
电话：021-65550793
最好吃的泡饭
自己家里
如今的上海
大街小巷都融汇着各地的美食
吃过山珍海味后
老上海人最念念不忘的还是这碗清爽的泡饭
那熟悉的，记忆中的味道
拿开水泡一泡前天剩下的白饭
随便配上点榨菜酱瓜腐乳
热乎乎一碗下肚
一碗泡饭配酱菜乳腐落肚的舒坦
只有上海人才知道
这就是爱吃泡饭的上海人
虽然做事喜欢搞搞花样
却一直有着一颗质朴而传统的心
侬来一碗泡饭伐？