上海蔬菜供应正常价格平稳

受台风“温比亚”影响，著名的“蔬菜之乡”山东寿光部分蔬菜大棚被淹，引发市民对菜价的关注。记者昨天采访市农委相关部门负责人，了解到上海市场本地产蔬菜占了市场份额的四成，绿叶菜更是占八成，且寿光蔬菜在上海的“客菜”市场所占比例也很小，故寿光灾情实际对上海市场影响不大。记者还了解到，在本市一些菜场、超市，这几天绿叶菜价格略有所上涨，涨幅较高的主要是一些种植不多的品种，常见品种涨幅不明显。

据该负责人介绍，连续四次台风来袭加上高温天气的叠加，对近阶段的上海菜价影响还是有的，但这属于每年这一时段正常的菜价上涨。由于近年来设施农业的发展，大部分地产蔬菜都是大棚蔬菜，这几次台风损坏的大棚只占极小部分，没有对生产造成大的影响。但由于持续高温天及近日学校开学配送蔬菜量增加等原因，这几天菜价略有上涨，属于正常的季节性上涨。目前，上海已具备较完善的蔬菜淡季价格保险制度，以保护菜农利益。四次台风中受到少量影响的蔬菜基地也都已启动保险理赔工作。

而茄果类的外地“客菜”主要来源地并不是寿光。寿光虽然是全国重要的蔬菜基地，但主要供应华北市场，上海的“客菜”渠道比较多元，山东临沂、江苏徐州，还有西北、东北、云南等地区都有。

来自市商务委官网的实时数据也显示，上海江桥批发市场蔬菜批发价保持稳定。以一周作为对比周期，8月20日，樱桃番茄的批发价格是6元/千克，27日显示的价格依然为6元/千克，藕、鲜平菇等蔬菜的价格也保持不变。一些品种则有小幅上调，比如8月20日芦笋的批发价格为9.5元/千克，27日显示的价格则是10元/千克；花菜的价格则从20日的4.43元/千克，微涨至27日的4.88元/千克。

新零售平台盒马鲜生所售卖的蔬菜瓜果，价格也比较稳定。采销部采购专家黄一凡坦言，盒马鲜生实行的是订单农业，很多产品是崇明直供，一些蔬菜从6月到目前都保持一个价格，没有随市场价格上涨而涨价。他也坦言，近两周上海蔬菜价格小幅上涨，批发市场中有些品种有20%-30%的增幅，主要为茄果瓜类，预计短期内价格会逐步恢复正常。

随着气温的回落，市农委目前正在积极组织抓紧播种青菜、鸡毛菜、生菜等当家绿叶菜及各种小品种蔬菜，沪郊主要蔬菜基地基本已经满负荷种植，没有空闲地，每天供应市场的地产绿叶菜在3700吨左右，能确保蔬菜特别是绿叶菜正常供应，平抑菜价。如果没有极端天气影响，高温天后本市市场的菜价应有所回落。

作者：薄小波 徐晶卉
编辑：邵大卫

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