“世界防治肥胖日”专家告诉你如何吃出健康告别肥胖

今天是世界卫生组织确定的“世界防治肥胖日”，由中国健康管理协会指导、中国食品报社、中国健康管理协会膳食营养健康分会联合举办的“2019全民健康管理暨世界防治肥胖日杭州论坛”召开。本次论坛以“全民健康 防治肥胖”为主题，与会医学健康专家围绕全民健康管理，科学认知肥胖的危害以及如何通过合理选择膳食，建立良好的生活习惯来积极防治肥胖的发生等问题与杭州青少年及中老年人进行了现场交流。

“我国传统观念认为肥胖是‘富态’而非疾病，因此肥胖人群极少主动到医院就诊，更倾向通过控制饮食、勤加锻炼来缓解肥胖，但其实这是一种误区，肥胖本身就是一种病症。”青岛大学营养与健康研究院首席教授李铎介绍，肥胖是诱发高血压、冠心病、中风、II型糖尿病、血脂代谢异常和其他慢性疾病的根源。肥胖，已成为继吸烟之后导致死亡的“第二杀手”。据相关数据显示；中国超重人口达2亿，肥胖人口达9000万，已成为世界上肥胖人口最多的国家。目前，国际流行的体重指数法（ＭＢＩ）和最新的亚太地区肥胖指标，将体重（公斤）除以身高（米）的平方，结果大于２３即为超重，大于２５即为肥胖，介于１８．５至２２．９之间属于正常。

“《健康中国2030规划纲要》指出‘共建共享、全民健康’，是建设健康中国的战略主题，核心是以人民健康为中心，并提出到2030年，超重、肥胖人口增长速度明显放缓。” 中国健康管理协会发起人、名誉会长程功明表示，近些年来中国人的超重率和肥胖率均不断上升。《国民营养计划》提出，倡导平衡膳食的基本原则，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，加强个人体重管理，对成人超重、肥胖者进行饮食和运动干预，就是从具体的操作层面上指导如何预防肥胖，应该让民众更深入了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，培养营养新意识和健康新行为。

“据国家卫健委发布的数据显示，我国儿童青少年超重肥胖率达到16%，而且发生率还在明显增加。超重肥胖不仅危害正常生长发育，对其心理、行为、认知和智力也会产生不良的影响。” 李铎介说，世界卫生组织（WHO）制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，在整个生命历程中减少游离糖的摄入量。成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，会对健康带来更多好处。

“每年的5月第三周都是‘全民营养周’，今年的营养周主要内容就是‘吃动平衡运动，合理膳食’，膳食营养与健康管理、体重管理息息相关，防治肥胖在饮食上建议食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果、奶类和大豆，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，少油少盐，控糖限酒。” 中国健康管理协会营养膳食健康分会副会长兼秘书长袁继红介绍，饮食不合理、营养不均衡是造成肥胖的重要因素之一，媒体要进行广泛的科普宣传，使全社会充分认识肥胖的危害性，建立科学的饮食习惯和生活方式，减少热卡和脂肪的摄入，加强体育运动，以控制体重、预防肥胖。“防治肥胖刻不容缓。如何正确防治肥胖，科学管理自身健康，科学减去多余脂肪，需要提高全社会的认知。” 袁继红表示。

作者：刘海波

编辑：蒋萍

责任编辑：国内报道中心审核