在上海吃遍全国各地8碗招牌面

上海人对面的喜爱是毋庸置疑的。尤其在这寒冷冬天，坐在暖暖的室内，吃上一碗热腾腾的面条，再喝一口鲜美的汤汁，那是多么舒心的一件事情。在上海，你不仅能吃到地道的本帮面，也能吃到各地的招牌面。像是莆田卤面、浙江阿能面、重庆小面、厦门沙茶面、宜宾燃面、岐山臊子面、舟山海鲜面等等，在上海都能吃的到。哪家的口味比较正宗呢？赶紧跟随小编一起去看下吧！

1、莆田卤面

莆田卤面

坐标：莆田餐厅(南丰城店)

地址：长宁区 遵义路150号虹桥南丰城三期北区商场L505单元

人均：123元

推荐理由：新加坡最佳餐厅TOP50，保持了莆田菜最传统做法，分店风靡印尼、马来西亚和香港，就连影星林青霞都为它亲笔题字。据说林青霞最爱的是他家的百秒黄花鱼，不过今天我们要推荐的是他家的招牌莆田卤面。

莆田卤面，一碗面征服新加坡，被封为不可不尝的莆田第一招牌。有点类似上海的烂糊面，不过特别的是，他家用的是闽南人的油面，面条不糊而且富有弹性。分量超级大，点多了还吃不完。别看只是普通的一碗面，确是一道功夫面。据说是经过了8小时文火慢炖，将新鲜的猪棒骨和鸡肉精华完全融入制成浓白卤汁，再加上几十种新鲜配料，让每一根面条都充分吸收汤汁，才有了这碗地道的莆田卤面，强烈推荐。

4、肥肠格格面

肥肠格格面

坐标：巴蛮子格格面-重庆小面(新会路店)

地址：普陀区 新会路135号(陕西北路)

人均：22元

推荐理由：

这家店店面有些老旧，不过环境还算干净，价格蛮实惠的。做的是很正宗的重庆小面，花椒味很重，即使不点辣，也会被麻到。品种很丰富，肥肠格格出镜率颇高，面条很劲道，肥肠处理的很清爽，麻辣鲜香。其他的，诸如干溜碗豆杂酱面、羊肉格格面、排骨面等点单率也很高，除了本身的浇头比较入味，面里还有蒸的很酥的土豆，也很好吃。

5、岐山臊子面

岐山臊子面

坐标：乡党西安名特小吃(桂林路店)

地址：徐汇区 桂林路400号(近田林路口)

人均：19元

推荐理由：

“乡党”是陕西人对老乡的称呼，以此为店名，倒是更令人感觉地道了。山西人说的“臊子”，很多情况下等同于南方说的“浇头”。他家的臊子面，汤油汪鲜艳，面条柔韧爽滑。臊子料很足，口感浓郁，底菜有胡萝卜、土豆、豆干、黑木耳、肉。夹着带着点汤汁水的面条，再就着底菜一起吃，入口酸、辣、香，很是入味。岐山臊子面，据说只吃面不喝汤的，若是空口喝汤，这油汪汪、酸中带辣的，确实是喝不动啊。

6、宜宾燃面

宜宾燃面

坐标：蜀南面馆(莘沥路店)

地址：闵行区 莘沥路39号(近七莘路)

人均：24元

推荐理由：

很多人是冲着他家的招牌宜宾燃面去的，据说老板和伙计都是正宗的四川人，所以做的面还是挺地道的。浇头菜碎、肉末、花生量挺多，燃面油不大怎么可以叫做燃面呢？自然，油多是一定的，但不是特别大。口感麻辣适中，吃完后唇齿间弥漫着各种香气，真心不错。最重要的是，还能免费续面哦！

7、沙茶面

沙茶面

坐标：鼓浪屿的风Amoy Restaurant

地址：青浦区 徐泾镇联民路(近国际豪都花园)

人均：30元

推荐理由：

在一条不起眼的小马路上，一进门就能感觉到浓浓的厦门小清新的风格。墙上满满的都是五彩斑斓便利贴，感觉好温馨。据说老板一家都是从厦门来的，沙茶面是他家的招牌，料很足，面是粗面，很劲道。沙茶味道相对于鼓浪屿本地略淡，大概是为了适合上海人的口味做的改良。除了原味沙茶面，还有荔枝肉沙茶面、蛤蜊沙茶面、花枝丸沙茶面等多种可供选择。在这里还可以吃到厦门小吃炸五香绝对算正宗了，在上海暂时还是独一份，绝对推荐。如果想念厦门的味道，可以偶尔来这里坐坐。

8、什锦海鲜面

什锦海鲜面

坐标：沈家门兰嫂海鲜面(福建中路店)

地址：黄浦区 福建中路90号(近福州路)

人均：31元

推荐理由：

老板很热情，海鲜据说都是从舟山进来的。什锦海鲜面是招牌面，价格30元左右很便宜，端上来的时候很弹眼落睛，超大一碗，还配了专门喝汤的长勺。料很足，里面有半只梭子蟹、熏鱼、带鱼、2只虾、4个鱼丸，还有蛏子、蛤蜊等等，光吃面料就能吃的好饱！面是细宽面，汤很鲜美，应该没有味精，值得一试。