上海超好吃的15碗红烧肉 浓油酱赤本帮菜
上海红烧肉是著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。色泽红亮诱人，肥瘦相间，肥而不腻，入口酥软即化。光闻起来就受不了啦！快来看看沪上最好吃的红烧肉在哪里！
1、上海1号私藏菜
地址：黄浦区淮海东路99号6楼等多家分店
人均：120元
上海1号私藏菜红烧肉
这家本帮菜馆的生意也是相当火啊，人气相当旺！性价比很高，一定要记得提前预定，因为有的时候就算你提前预定可能都没位置了……
典型的本帮菜肴，不加水的传统做法，用啤酒、黄酒焖制，吃起来更加香醇，酥烂入味，肥而不腻，陪衬的鸡蛋和百叶结吸饱了汁水，超入味！
2、HOME'S私房菜
地址：静安区巨鹿路791号(近富民路)
人均：156元
HOME S私房菜红烧肉
装修是浓浓的老上海风格，菜式都是老上海传统菜的做法。作为本帮菜，当然少不了经典红烧肉！私房红烧肉看起来通透闪亮，一口咬下去，肥腻适中，慢嚼细品，真的有儿时的味道。
地址：黄浦区南京西路288号创兴金融中心3楼
人均：200元
苏浙汇红烧肉
苏浙汇一直是在上海本帮菜馆里面数一数二的翘楚，红烧肉色泽红润，肥瘦相间，油而不腻，透着一股浓浓的酒香味，闻起来就特别有食欲，一口咬下去鲜汁弹牙，肉质鲜嫩有筋道。
4、圆苑
地址：徐汇区襄阳北路嘉华中心会所1-2楼等多家分店
人均：170元
圆苑红烧肉
圆苑酒家是家老字号本帮菜，一直被推崇为“沪上红烧第一家”。这家红烧肉也是每桌必点，肉酥嫩可口，甜甜糯糯，肥瘦相间，香在嘴里记在心里，肉祖宗们一定不能错过。
5、味满
地址：徐汇区襄阳北路97号-1临(襄阳大楼)
人均：92元
味满红烧肉
超好玩的云上红烧肉，上盘的时候配有一大朵棉花糖，造型特别。红烧肉的火候也是恰到好处，肥瘦均衡，入口后，肥肉即化，浓浓的肉汁融在口中，瘦肉也弹性足足的。
6、致真酒家
地址：虹口区四平路208号
人均：209元
致真酒家红烧肉
这家的招牌“两头乌红烧肉”据说是酒家自己饲养的“金华两头乌”，这种猪被称为中国肉猪极品，比例恰到好处，所以不会觉得太腻。慢火不断煸炒2小时，入味酥嫩，一点都不感觉柴。
7、大风车私家菜馆(虹桥路店)
地址：虹桥路1440号申康宾馆内(近延安西路)
人均：132元
大风车私家菜馆红烧肉
大风车是一家隐藏在洋房里的本帮菜馆，环境真真儿的赞啊~特色菜秘制红烧肉选用湖南散养的黑毛猪，搭配熬制数小时的酱汁。色泽红润，肉质肥而不腻，一口下去超满足！这家店有很多包厢，适合生日和家人聚餐之类的哦。
8、滩悦
地址：徐汇区天钥桥路323号美城天地4楼
人均：181元
滩悦红烧肉
装修是浓浓的老上海风格，以传统的上海本帮菜为主打，彩非常精致，当然也有一些其他海鲜类的菜。作为本帮菜，当然少不了经典红烧肉！滩悦的红烧肉看起来通透闪亮，有一种水晶的感觉。一口咬下去，肥腻适中，细嚼细品，真的有儿时的味道。
地址：静安区镇宁路9号九尊大厦
人均：184元
夏味馆红烧肉
很地道的本帮菜口味，老上海独具的浓油赤酱和偏甜口感结合得让人充满对儿时的怀念。只要来夏味馆，红烧肉是必点的。地道的本帮味道，红烧肉汤汁亮亮的，很浓很粘稠，肉煮的非常入味，肥瘦相间，里面还有蛋和豆腐干，百吃不腻。
10、外婆家
地址：静安区南京西路818广场701室等多家分店
人均：58元
外婆家红烧肉
整体性价比还是不错的。外婆红烧肉花样很多，料还是很足的：咸鱼和腌笋垫底，带脆骨的五花肉，周边是咸香鱼，味道咸鲜，和传统的上海红烧肉很有区别。
11、外婆的小菜
地址：杨浦区邯郸路600号万达商业广场食品一店4楼
人均：56元
外婆的小菜红烧肉
红烧肉肥而不腻，酱汁相当浓稠，色泽鲜亮。不同于其他的红烧肉配以鸡蛋，这家的红烧肉外面围着一圈软软的年糕，浸入了红烧肉的鲜香，配着汤汁，软糯可口。
12、上海会馆
地址：浦东新区东方路796号96广场2楼等多家分店
人均：139元
上海会馆红烧肉
上海会馆环境不错，带了一些欧式风的上海小资风格，适合家人和朋友聚会。红烧肉浓油赤酱，点到即止，口味很适合上海人。口感上肥瘦相间，特别入味。一份有10块左右，建议人多的时候吃。
13、金锚传菜
地址：长宁区新华路543号新华大厦1楼
人均：108元
金锚传菜红烧肉
很受欢迎的一家餐厅，来吃的都是常客，建议提前预定。餐厅都是浓油赤酱的本帮经典菜，特色菜红烧肉几乎桌桌必点，酱料十足，味道稍甜，瘦肉不柴，肥肉不腻，分量也比较适中，绝对值得一吃~
14、老克勒上海菜
地址：黄浦区南京西路创兴金融中心2楼等多家分店
人均：152元
老克勒上海菜红烧肉
上海老克勒做的是本帮菜，同时也有融入本地特色的改良版川菜，装修古色古香，很有怀旧味道，适合商务宴请和带长辈吃饭。招牌的红烧肉炖煮的很软糯，连皮带肉，三分油七分瘦，一口解决，完美。还有炸的虎皮鹌鹑蛋伴着，很特别。
小南国的外婆红烧肉选的是“五花三层”的猪肉，浓油酱赤，慢火煨炖，很入味，肉都酥特了，肥而不腻，虽然价格贵，量适合3个人吃，但还是很多人超爱的！多说一句浦东店景观无敌！晚上去欣赏黄浦江的夜景，嗲！