上海这么多顶级西餐厅 而你却没有走进去过
在上海生活久了，很可能养出一个挑剔的胃。
因为上海的美食实在是太多了，每一条街道上都有可能藏着美味食肆
可纵然魔都餐厅千千万，仍然阻挡不了许多餐厅门庭若市，需要大排长龙的现实
想找到品质好、人又少的餐厅不算是很容易的事，而酒店餐厅正好具备了这两个属性。可惜大多数人并不会把酒店的餐厅排在餐饮选择前列，这大概是因为早期星级酒店餐饮的价格不够亲民，大家没有形成这种消费习惯。
其实酒店餐厅的消费并不是大家想象中那么高不可攀，而且在卫生和食材方面更有保障。要是说到餐饮水准，因为大品牌酒店都是国际团队，不难在酒店餐厅里找到米其林主厨的身影，单说餐饮水准不会比国外同级酒店差太多，特别是外国主厨擅长的西餐领域。
上海的西餐肯定是国内的翘楚，而酒店里的西餐厅很可能在尖端。所以如果预算足够，苦找一间品质高的西餐厅，不如就在以下四间酒店西餐厅里享受美食和安静时光。
静安香格里拉
1515牛排馆
融合了老上海电影主题和美式怀旧酒吧、牛排馆的设计风格，1515牛排馆·酒吧为宾客们呈现全方面饕餮精品。
步入餐厅，一股浓郁的面包香味扑鼻而来，面包屋内两个老式铁铸烤炉正静静地烘焙着招牌面包，一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品。
这里仿佛是食肉爱好者们的天堂。1515牛排馆·酒吧自有品牌的顶级牛肉，由行政总厨自澳洲农场亲选，通过餐厅内设的醒肉房展示优等牛排的各个部分。经验老道的厨师会迎合食客的口好，现场自选牛排部位和份量，随后进行炙烤。
上海静安香格里拉大酒店经典美式餐厅1515牛排馆·酒吧为爱好美食的您带来了全新工作日午餐体验。只需人民币158元净价（两道式）或人民币198元净价（三道式），宾客们便能品尝到由餐厅主厨Jair Chavez精心呈现的时令菜品。
餐厅提供中、西、日式三种菜品，满足各类食客不同的口味需求。整个91层都是餐厅区域，开放的用餐区、厨房以及挑高两层的餐厅营造出了大气、随意的用餐氛围。大片的透明玻璃让宾客感受犹如居坐云端。
主厨：Jair Chavez
菜式：西
推荐菜：低温三文鱼配奶油豌豆培根；扒牛排配洋葱泥
上海外滩华尔道夫
Pelham's 餐厅
在浦西外滩边上，中山东一路近延安东，华尔道夫酒店端庄地看着眼前的车水马龙，仿佛伫立了一世纪之久。走下阶梯进入酒店，又要拾级而上，这个过程仿佛就走入了另一个世界，一个还沉醉在老上海里的世界。
Pelham’s 餐厅的名字是为纪念英国总领事Warren Pelham 爵士而取的。1910年，Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部上海总会。酒店即坐落在外滩昔日富有传奇色彩的上海总会旧址，寓意深厚。
比起进门就能看到的廊吧，Pelham's需要走得更深一点，也更加安静。餐厅还设有容纳14位宾客的私人包厢，集优雅和私密度为一体。
主厨Jean-Philippe Dupas 看起来年纪轻轻，却拥有16年的烹饪经验，曾在法国、英国和迪拜的多家顶级餐厅中任职。由他主理和设计的时令菜单，延续了摩登法式美食概念。餐厅的甜点值得一试，苏芙蕾每天限量供应，而且一般要晚市才会有。
菜式：法餐
推荐菜：法式鹅肝、迪摩尼克牛排、澳洲和牛柳
上海柏悦酒店
世纪100餐厅
柏悦酒店可以说把低调奢华演绎到了极致，这种不张扬的风格才是奢侈的最高境界吧。坐落在上海环球金融中心之上，柏悦囊括了诸多“最高”名誉，例如最高的泳池水境、最高的会议室以及最高的餐厅。
也许柏悦的住客和食客正是享受着“高处不胜寒”的孤高，在飘渺云雾中，俯瞰浦东繁华景色。上海柏悦的世纪100餐厅位于酒店91层，整整一层楼都是开放的餐厅区域，靠窗的位置最受欢迎。
餐厅提供中、西、日式三种菜品，满足各类食客不同的口味需求。整个91层都是餐厅区域，开放的用餐区、厨房以及挑高两层的餐厅营造出了大气、随意的用餐氛围。大片的透明玻璃让宾客感受犹如居坐云端。
在这春意盎然的四月，我们共庆“蔬菜中的女王”荣耀回归。白芦笋因其较高的药用价值，被誉为蔬菜中的女王。无论是搭配伊比利亚火腿或荷兰酱，亦或是搭配鳕鱼、橙子和薄荷，都会不禁沉醉于其优雅丰韵的口感与所蕴含的大自然气息之中，赶快来品味第一口春天的滋味！
世纪100餐厅于春季为您重现饕餮鱼子酱周末，呈现高级鱼子酱之一的鲟鱼鱼子酱。每周四至周六，特供两大罐总量共1.8公斤的鲟鱼鱼子酱，现场从锡罐中盛出，搭配主厨精备的经典佐餐小食，让简单的食物勾画出鱼子酱纯正原味的鲜美。
菜式：中、西、日
推荐菜：鹅肝、澳洲骑兵山谷黑安格斯带骨牛里脊、鲍鱼仔捞饭
上海浦东文华东方酒店
58°扒房
文华东方酒店总是透露着一股时尚摩登的气息，同时不失雅致。上海文华东方酒店既有江浙特色的杭帮菜餐厅雍颐庭，也有屡获国际殊荣的顶级名师Richard Ekkebus领军的法餐厅58°扒房。
餐厅位于行政公寓一层，与室外贯通，还有露天花园餐桌。整个餐厅洋溢着20世纪二、三十年代上海滩装饰艺术的氛围。
58°扒房的室内设计用暖黄和深木色营造了优雅时尚的用餐氛围，阳光透过窗户照射进餐厅，非常惬意。餐厅主厨Richard闻名遐迩，他在香港开设的Amber餐厅被评为“亚洲50最佳餐厅”之列，并在过去四年里连续被米其林指南评定为香港澳门地区米其林二星餐厅，可见一斑。
58°扒房具有浓浓的法式风情，主厨Richard曾开玩笑说，餐厅并不是传统的fine dining，更类似于具有艺术气息的fun dining，颇为准确。厨师将新鲜优秀的食物原材料用于炭火烘烤并以低温焖熟；在传统菜式中糅合现代元素；法风开放式厨房还会准备好手工鲜切熟食，炭火干炙熏肉及鲜焙香酵法包，让食客尽情享用。
主厨：Richard Ekkebus
菜式：法餐
推荐菜：龙虾汤、牛排、澳洲和牛柳
酒店餐厅订位tips:
很多酒店餐厅都很讲究景观，想订到景观好的位置还需提前预定。如果正好住在这些酒店里，让酒店的礼宾部帮忙预定，成功率更高。