蒸汽时代 不用去海边也能吃上最好的海鲜

爆炒炸煎焖时代已过，现在的饕客们讲究的是健康绿色。既要保证食材的原汁原味，又要确保营养成份不流失。不知不觉中，蒸着吃的海鲜已悄然兴起。蒸汽时代宣告来袭，下面就跟着小编的步伐去寻找那些蒸美味吧！

1、海达人蒸汽海鲜主题餐厅

海达人蒸汽海鲜主题餐厅

海达人蒸汽海鲜主题餐厅

要说现在的餐饮也是不好做，不仅口味要好，环境也讲究个主题，就连吃个海鲜，也要把餐厅设计成海洋主题，仿佛置身其中，呼吸来自大洋的气息。当然，海鲜味道超乎想象的好吃，的确像各位饕客们说的那样，负责动嘴就行，热情的服务员会帮你料理各种，多宝鱼鲜嫩可口配上鲜酱油那叫一绝了，贝壳们也是个个开口大笑，不仅海鲜新鲜味美，就连滑鸡蒸着也好吃到不行，嫩鲜Q弹。在这里大部分都是吃食材本身的原味，没有油水，健康美味，不建议过多食用调料，会盖过本身的原味哟！

【美味区域】南泉北路588号新大陆广场南1楼S1-06-07

【人均】160元

2、鱼食蒸道

鱼食蒸道

鱼食蒸道

近一两年流行起来的蒸汽海鲜，理论上讲，小编觉得蒸食还是很值得推崇的烹饪方式，少油少添加，能最大程度地保留食材的鲜度与营养。当然，对食材本身的新鲜度，以及操作者对火候把控的能力也是考验。这家店在这两方面也都做的挺好。无论是笋壳鱼，还是生蚝、扇贝、竹蛏等各种贝类、蔬菜……武火文火，明蒸虚蒸，都拿捏得恰到好处，鲜嫩而刚好熟了，卫生健康与美味营养两不误。忍不住考下饕客们：为啥龙虾的脑子是绿色的？呵呵哒~~~

【美味区域】华山路2068号汇银广场南楼6楼

【人均】121元

3、元蒸坊

好像开始火起来的一种饮食方式，看起来很健康，味道也不错。海鲜可以用蒸的。原汁原味的海鲜，食材新鲜，口感鲜活，特别是底汤，胜过煲汤，鲜得来眉毛落特。一个蒸锅，分上下两层，下层选锅底煮粥，上层蒸海鲜等菜，粥是最后吃。基围虾和赖尿虾都很活泼，放入锅中时活蹦乱跳，蒸四分钟出锅味道鲜嫩、肉质紧实。花甲有大有小，还算肥美，蛏子很肥，入口即化的感觉。选择多多，每种来一点，让你一直不重样吃到爽！

【美味区域】 日月光中心3楼泰康区TK02，田子坊2号门对面镰仓旁观光电梯3楼 (或田子坊1号门对面汇丰银行3楼)(9号线1号出口)

【人均】146元

4、八方海鲜蒸气火锅

八方海鲜蒸气火锅

八方海鲜蒸气火锅

要说如何吃蒸气海鲜，那一般会选先蒸虾，看着他们在锅里乱跳。开锅后是真的是鲜美！原味不沾酱料就很好吃！虾原有的鲜美！肉质又有弹性。接着蒸的是贝类，需要控制要时间，一不小心肉质就会变老，鲍鱼蒸出来的口感略胜于贝类！最期待的帝王蟹的肉比活虾更有弹性。而且肥厚，一口下去好吃的不要不要的。绝对推荐这款！当然小编还是喜欢不沾料的原味直接吃，你呢？

【美味区域】 长寿路868号中港汇大厦2楼203(安远路长寿路路口)(武宁南路)

【人均】226元

5、境海蒸汽海鲜

境海蒸汽海鲜

境海蒸汽海鲜

漕宝路虹漕南路口附近新开的店。进门就是水池鱼缸，鲜活的鱼虾蟹活蹦乱跳，海鲜的新鲜程度也是不用怀疑，放心挑选！贝壳类品种多多，也是挑花了眼。选好后入座，就可以开始专属你的蒸汽海鲜之旅。讲真，蒸出来的原汁原味斑节虾特别好吃，鲜滑的口感，一口一个停不下来，还有珍珠贝是点击率最高的明星单品。要说新鲜程度的唯一检查标准那就是看着贝壳们蒸煮之后个个开口大笑。重点是还不贵，亲民的价格和服务令你尽享海鲜大餐，吃到爽！

【美味区域】 漕宝路400号明申商务广场一楼

【人均】112元

6、爱晒蒸汽海鲜主题餐厅

爱晒蒸汽海鲜主题餐厅

爱晒蒸汽海鲜主题餐厅

五角场周边人气最旺的蒸汽海鲜，掐点来准排队，三思而后行。口味还是属于清淡健康的。海鲜品种丰富，花螺，扇贝，带子，攋尿虾，花蛤，八抓鱼，鲍鱼，应有尽有。吃海鲜最讲究的就是够新鲜，这里的花蛤每一只都是活的，蒸完全部开口；小鲍鱼Q弹，口感好；八爪鱼切好送上来还在扭啊扭；富贵虾也很肥，肉质饱满，推荐！锅底是现烧的排骨干贝粥，这个是要留到最后吃，前面一层隔板，把海鲜的汤汁都滴进粥里。悄悄告诉你加一小滴麻油，会更鲜美哦！

【美味区域】 五角场国济路30—16(地铁10号线江湾体育场站1号出口)

【人均】138元