上海吃到爽的海鲜泡饭 米道嗲得伐得了

2016-08-31信息快讯网

要问老上海印象中最经典的传统味道,“泡饭”大概是个不可回避的答案。隔夜的剩饭加水烧烧,就是一碗熨帖肠胃的早餐。童年里总有几种难忘味道,泡饭或许就是其中一种。如今时过境迁,泡饭早已不是裹腹的选择,而更像一种情怀。而作为配搭的用料食材,花样也是越来越多。正逢河海两鲜上市的季节,就让小编为大家来甄选几家魔都美味至极的海鲜泡饭,满足一下魔都的泡饭控们,也寻找一下童年的味道!

1、膏蟹泡饭

店家:十面埋伏

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十面埋伏

号称一碗诱人至极的膏蟹面打遍上海滩无敌手。文艺范十足的小装饰品营造了小清新的氛围。洁白的墙面上涂鸦,张贴了许多卡通样的字画、图片,显得特别小资!感觉这不像是一家面馆,更像是一间喝下午茶的好所在。他们家主要是海鲜面主打,有汤面,拌面,汤糕,砂锅煲仔及泡饭,尤其推荐膏蟹泡饭!

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膏蟹泡饭

他们家的膏蟹泡饭就用良心二字来形容,海鲜扑扑满,硕大的一整只膏蟹,外加虾和Q韧的小目鱼提鲜。据说店里的许多海鲜尤其是蟹类是从斯里兰卡,印度尼西亚等热带地区空运来的。难怪如此鲜美,而且保证一年四季不断货。

【美味区域】长乐路352号(近瑞金一路)

【人均】64元

2、猪油海鲜菜泡饭

店家:阿U家

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阿U家

一家不太起眼的私人菜馆,就连小摆设都很有老上海feel的小店隐蔽在上海影城附近的新华路上,它家都是专门定制的饭菜,一般来的散客很难有口福。店里面只有三个小桌,每小桌可以坐四个位子,外加一个包房可以坐八九个人。一天就招呼4桌。而且不翻台,就是说每天晚上就烧四桌菜哦!所以想吃阿u家,记得提前一周预定哟!

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猪油海鲜菜泡饭

重头戏就是这个泡饭了,汤头浓的来,鲜的眉毛掉下来了!里面的用料也很丰富,有咸蛋黄,蛤蜊,开洋,青菜,配上猪油的香味也是完美。当然泡饭最重要的就是米饭不能污哒哒,这个泡饭一粒粒,颗颗分明,吃起来很带劲,小编给满分!

【美味区域】新华路669弄12号1楼4室(从花园进)

3、金银海鲜泡饭

店家:山丘

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山丘

山丘山丘,合起来就是个岳字,国民岳父也是真逗,开个店名都要搞笑。这就是韩寒继很高兴遇见你之后的又一家噱头十足的文艺港式餐厅。环境当然没话讲,雅而别致,依旧营造出朋友小聚情侣搭伙的情调,还有吊椅可以坐,一起摇摆吧~

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金银海鲜泡饭

金银海鲜泡饭,点击率非常高,想必这跟上海人本身就喜欢泡饭有联系!味道很鲜美,里面有青菜切碎和小鲜虾仁,用的饭是白米和炒米,呈现一黄一白的颜色,所以索性就取了个洋气点的名字金银海鲜泡饭。口感嘛咬下去硬硬的,有点像早饭粢饭膏外面一样,挺有嚼劲,挺清爽,属于平易近人型好吃,hahaha.。。

【美味区域】徐家汇路618号日月光广场4楼

【人均】83元

4、大咀海鲜泡饭

店家:大咀港式茶餐厅

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大咀港式茶餐厅

走的是怀旧风格80年代TVB茶餐厅路线,裝修看上去旧旧的,看看菜单也是写着耳熟能详的经常在港剧里面可以听到的菜名。对于港剧迷来说这样的菜单都不会感到陌生,菜式选择也很多,感觉比一般的茶餐厅可选性更大,进店整体的感觉还是不错的,挺接地气,就像是身临其境到了hk,随意街边找一家小店坐下一样。

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大咀海鲜泡饭

最受好评的海鲜泡饭,汤头比较浓郁但是不会口干,里面有梭子蟹,菌菇,虾仁,墨鱼,蛤蜊肉,还有炒熟的香米,口感丰富。一大锅海鲜泡饭58元,也是物有所值,应该找不出第二家比这更丰富的海鲜泡饭了!

【美味区域】 政通路189号特力时尚汇2楼28-30铺(五角场特力屋)

5、海胆泡饭

店家:嘻游记

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嘻游记

要说这家店为什么人气这么旺,大多数人都是冲着环境来的。的确,店面设计噱头感十足,比较有趣的是入口处用彩色灯光营造出一派水帘洞的风景,非常梦幻。整个装修风格却又带有生化武器X战警的味道,非常的有潮范儿;人家觉得白灯笼不吉利,他们偏偏反其道而为之,站在时尚的最前沿,别处匠心嘚很前卫!

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海胆泡饭

一份海胆泡饭,上来的是一盆海胆米饭加上一小壶高汤。先把海胆和米饭搅拌在一起,加上些海苔或青葱,淋上高汤,一小碗色香味全的海胆泡饭就出锅了。汤是日式的味儿,米饭粒粒饱满,糯糯的,非常好吃,小编觉得虽说是日式的泡饭,但是因为加入了中国风,感觉更美味了呢~

【美味区域】 黄兴路2228号合生汇四层29号

【人均】111元

6、龙虾一品泡饭

店家:Mr Young焗诱

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龙虾一品泡饭

亲水花街不容错过的精致小店,一进店门就有种自家小客厅的温馨氛围,简单朴实不张扬。餐厅主打的是创意菜,结合了中式西式和泰式,菜式看上去也很鲜艳,让人倍感食欲,味道也是棒棒哒!

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龙虾一品泡饭

龙虾一品泡饭是他家的招牌,确实惊艳,鲜美异常,特别是上桌后倒进去呲啦作响的炒米,不仅给人新奇感,也给泡饭带来酥脆的咀嚼口感。泡饭里除了龙虾肉,还有干贝,香菇等等,炒米嚼劲不错,吃口香香,就算撑死还舍不得停嘴..。。

【美味区域】 合川路2889号亲水花街C-4

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