上海人超喜爱的十大面浇头

上海人吃面到底是吃面还是吃浇头？上海人吃的面浇头花样多就像一道菜！做浇头也不简单，每一道浇头背后都大有玄机！今天小编告诉你上海人喜爱的十大面浇头！

辣肉面

推荐店家：小琳面馆

小琳面馆

美女开的小面馆，店面清爽，午市也是个排队餐厅。她家的辣肉面配猪排是必点菜，一碗上桌扑鼻的香，搭配的咸菜也很好吃！

地址：静安区陕西南路29号

人均 ￥22

大排面

推荐店家：阿宝面馆

阿宝面馆

隐藏着一位曾经专门为领导烧菜的大厨，特殊的猪排加上特殊的手艺，令他们家的大排面格外入味，地道的上海咸甜味，看着一块块饱满的大排，让人垂涎欲滴。

地址：静安区新闸路1219号人均 ￥21

什锦海鲜面

推荐店家：沈家门兰嫂海鲜面

沈家门兰嫂海鲜面

经济实惠的价导致午饭时间人一直爆满的。什锦海鲜面有虾有熏鱼还有蛤蜊，这么多东西只要28！怪不得人气这么高啦。

地址：黄浦区福建中路90号

人均 ￥28

大肠面

推荐店家：宝泰面馆

宝泰面馆

但凡好吃的大肠，都有至少一道秘而不宣的卤料配方，这道配方往往是面馆的核心机密。除臭配方加上独有的20多种卤料调合而成的卤汁，造就了这碗人人称赞的好面！

地址：卢湾区瞿溪路1072弄1号

焖肉面

推荐店家：又一村

又一村

从早上7点就开始制作的焖肉，每个环节都精益求精，连锅盖都是特制的。焖肉是苏帮厨师的看家菜，密不外传，上世纪30年代同德兴首创了焖肉面，随后很快传入上海，被上海人接受成了上海人最喜爱的美食之一。

地址：虹口区四平路591号

人均 ￥15

八宝辣酱面

推荐店家：大富贵酒楼

大富贵酒楼

“八宝辣酱”是本帮名菜之一，能从众多调味品中脱颖而出成为一道独立的主菜，其中必有过人之处。老牌菜馆“大富贵酒楼”的招牌菜就是八宝辣酱，可想而知，它家的招牌八宝辣酱做成面浇头，这道面会美味到何种地步。

地址：黄浦区中华路1409号

腰花面

推荐店家：心乐汤面馆

心乐汤面馆

猪肝和猪腰是浇头家族里的特例，由于两者虽然美味，但是都不容易买到足够新鲜的食材，所以敢在面馆里点这两种浇头的，一定是懂经的老吃客，吃客和面馆之间有着长期的信任。而心乐汤面馆里两个浇头都有，老吃客点的也不少哦，足以证明他家材料的新鲜程度啦。

地址：虹口区武昌路581号

人均 ￥24

猪肝面

推荐店家：十面八方海鲜面

十面八方海鲜面

猪肝的量足，而且非常嫩，调味也刚刚好，汤里不止有猪肝还有虾，食材丰富！

地址：宝山区一二八纪念路1000弄2号万达广场金街101

虾仁面

推荐店家：兰桂坊

兰桂坊

虾仁就是高档次的浇头，好虾配好面，这里的面粉是向厂家定做的，要求入水20分钟内不发软，否则退货没商量。虾仁和面的出锅时间相差不到10秒，这就是统计学的力量！有了如此精致的浇头，这碗面也就配得上它的价格！

地址：长宁区娄山关路417号

人均 ￥45

雪菜肉丝面

推荐店家：老半斋

老半斋

雪菜必须腌制两个星期左右，不长不短才符合咸鲜的味道。切肉丝，先批成片再切成火柴棍大小，满满的一碗雪菜从百搭升级为了主浇头。此外，额外推荐老半斋的肴肉，是雪菜肉丝浇头的最佳拍档。

地址：黄浦区福州路600号