1000亿的“大蛋糕”谁来切？婴儿配方奶粉市场进入“大鱼吃小鱼”阶段
中国的婴儿配方奶粉市场已经达到1000亿元的规模，但在一、二线城市，市场基本被国际品牌所控制，民族奶粉品牌由于缺乏核心技术和品牌影响力，所以尽管数量众多但多游走于三、四线城市，处于市场的“下风口”，如何改变这种格局？在中牧纽瑞滋24日举办的“新时期中国奶粉产业发展趋势论坛”上，乳业专家及业界人士认为，中国政府加强对婴幼儿配方奶粉行业的监管力度后，一些没有拿到配方注册的小品牌退出市场，市场更加集中，对大多数中小品牌奶粉企业来说，生意越来越难做，未来两年将进入“大鱼吃小鱼”的“战国时代”，并购和淘汰将会加速，那些缺乏核心技术和优势资源的中小品牌将加速退出市场。
数据显示，截至目前，共有152个工厂、391个系列、1156个配方通过国家市场监督管理总局的配方注册。奶粉新政对市面上两千多个品牌进行了优胜劣汰，预计最终将留存500个左右的品牌，市场集中度更加集中。新政对于国内主流乳企来讲更多的是机遇，但一些中小型乳企将面临更多的挑战，尤其是那些在研发创新上遭遇了瓶颈的企业。乳业专家宋亮表示，尽管配方注册制减少了市场上的奶粉品牌数量，但目前国内婴幼儿配方奶粉市场依然面临产能过剩、产品同质化严重等问题，单一生产婴幼儿配方奶粉的企业需要逐渐向多元化的营养食品公司转型。“接下来进入市场‘绞杀’阶段，至少持续到2020年，必然会导致一批中小品牌将退出市场。”
乳业专家王丁棉也在论坛上表示，婴幼儿配方奶粉市场规模约在1000亿元左右，目前已经遇到天花板，向上突破有很大阻力，这也导致市场上90%的奶粉品牌感到生意越来越难做，明年会出现部分企业难以为继而卖配方、卖公司的现象，这种动荡期还将持续较长一段时间。
在这种大背景下，奶粉企业占据的资源优势、渠道优势、品牌优势就显得十分重要。据专家介绍，配方奶粉的品质主要看奶源，奶源品质不好，添加再多的成分也很难说是优质奶粉。目前众多国内奶粉企业纷纷在新西兰、澳洲、荷兰等优质奶源区进行战略布局。
民族奶粉品牌要迅速崛起，关键在于充分利用全球优势资源，“借船出海”，形成自己的研发和制造核心竞争力。近年来，中国牧工商集团重金打造的海外全产业链的乳业“国家队”已经完成在中高端婴幼儿配方奶粉市场的战略布局。中牧纽瑞滋（上海）食品有限公司，成立于2006年，是新西兰奶粉中政府授信的品质典范品牌。自2013年起，在新西兰进口的原装婴幼儿配方奶粉品牌中，纽瑞滋一直名列前茅。目前他们已经在全国150个地级以上城市布设了5000多个网点，消费群体超过20万。中牧纽瑞滋首席执行官刘宁称，2018年纽瑞滋优化产品结构，布局中高端市场，旗下全新婴幼儿配方奶粉品牌“平润”、“佶润”系列相继推出。纽瑞滋全面布局中高端市场，未来还将推出羊奶粉和有机奶粉等超高端系列，同时力争在全国一批重点城市市场跻身主流品牌阵营。纽瑞滋上游工厂分别位于新西兰北岛汉密尔顿市和南岛的戈尔市，一期项目产能达5万吨左右。目前，纽瑞滋公司已先后有“平润”和“佶润”两个系列共6个配方通过国家市场监督总局奶粉注册。根据规划，中国牧工商集团将以纽瑞滋等项目为平台，致力于打造一家国际化乳业集团，构建从种牛、草场、牧场到加工、贸易、销售完整产业链体系，不断提升乳业领域的科技水平、品牌影响力和国际话语权，成为中国乳业十强企业并实现上市。
中牧纽瑞滋旗下新西兰高端奶粉佶润系列近日已经正式上市，佶润系列产品专注于免疫力+全肠道健康，强化双重功效，呵护宝宝健康成长。纽瑞滋佶润系列婴幼儿配方奶粉，含有两种母乳中的重要免疫成分；同时，针对非母乳喂养宝宝最易出现的肠道问题，佶润系列产品创新性构建肠道Healtra+组合----OPO结构脂+益生元+膳食纤维，提供宝宝全肠道的健康呵护，助力纽瑞滋成功跻身高端进口奶粉品牌。
得天独厚的自然禀赋有助于打造优质的品牌“基因”，新西兰驻沪总领事馆商务领事潘迪文披露，新西兰是全球乳制品的主要供应商，贡献了约三分之一的国际贸易乳制品。乳制品是新西兰对中国最大的单一出口产品，新西兰也是中国最大的乳制品供应国。2017年新西兰对中国的出口总额为148亿新西兰元，其中40%来自乳制品出口。2017年新西兰乳业对中国出口增长50%以上，达到历史最高位。其中，新西兰出口到中国的婴儿配方奶粉增长了84%，达到了4.8亿新西兰元。这主要是因为：一是自然条件好，肥沃的土壤、清新的空气和水，人口较少，气候温和，使得新西兰成为极少数能够以可持续方式负担牧场农业的国家之一；二是新西兰的牧场更加纯净，奶牛完全自然散养。与来自其他国家的乳制品相比，新西兰的乳制品具有天然淡黄色。这是因为牛奶中含有更高水平的天然β-胡萝卜素。三是超过100年的乳制品行业经验，从牧场到工厂的整个供应链都严格控制质量。另外，很重要的一点是，新西兰是极少数没有口蹄疫和疯牛病的国家之一。
按照目前已拿到配方注册的海外工厂所在地区来统计，最大赢家来自新西兰（包括中国企业在新西兰设厂生产的奶粉产品）。根据国家认证监督委员会公布的信息，截至目前共有近百个境外婴幼儿配方乳品生产企业获得在华注册资格，其中新西兰16家位列第一，澳大利亚15家、荷兰10家，紧随其后。新西兰工厂共拿到配方注册数量为72个，位列第一，远超荷兰、韩国、法国、爱尔兰等国。
作者：陈惟
编辑：王翔
责任编辑：钮怿
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