嗲到没朋友！老上海最爱的15碗葱油拌面！
小编有话说葱油拌面，充满上海风情的简单面点，却是上海人最难舍弃的味道。讲究一点的人还会配一点开洋，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，都不会看一眼了！
弄堂小馄饨传说中非常牛逼的“弄堂小馄饨”，每天一早，老远就可以看到排队人流。环境变了、价格变了、不变的是性格直爽的老板和那些个追随到新店的老顾客。老板娘会告诉你，吃小馄饨要赶早，中午来必定吃不到的。他们家的葱油拌面也是一绝，地道的本帮口味，油爆的葱香和劲道入味的面条真是吃了还想吃。
地址：静安区威海路714号(近茂名北路)
价格：10元
建国328小馆
同样是传说中的店——建国328小馆，坐落在建国西路上，曾经接待过外国领导人，以本帮菜而著名！店面不大，真的是个小馆，但人气一直旺的不得了！最好提前预订，直接去是没有座位的。招牌葱油拌面，葱油熬得很香，味道正宗，量也足，面会帮你剪开，服务员会提醒你，趁热拌不然拌不开！葱油味很香，不会太干，入味。
地址：徐汇区建国西路328号(近襄阳南路)
人均：75元
老地方面馆
开了十五年的老店，真的是老地方了。人气非常旺！店面很小，但面品种很多，老板娘记忆力非常惊人，人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚。店内只有3、4张桌子，基本都是拼桌吃面，来吃面的客人都很自觉，专心致志的只顾吃面不玩手机。招牌葱油拌面面条劲道爽滑，味道恰到好处，老上海的感觉，很好吃哦！
地址：徐汇区襄阳南路233号(近永康路)
人均：22元
味满
这家店位于闹中取静的襄阳路上，主打的是上海人最爱的本帮味道。人气蛮旺的，饭点几乎会坐满。葱油拌面用的是小葱中段，葱油非常的香，面是手工拉面，和香脆的开洋混在一起，别提有多香了！
地址：徐汇区襄阳北路97号-1临(襄阳大楼)
人均：90元
顶特勒粥面馆
老上海风格的小店，环境比较差。主推面食和粥，招牌白汁葱油肉丝拌面，听名字就垂涎三尺了！面是本帮细面，软硬度适中，肉丝也是精肉，不会加重油腻感，感觉非常棒。这家的雪菜黄鱼煨面很好吃哦！一勺挖下去，就会发现雪白的鱼肉又大又多。汤汁浓稠滚烫，雪菜尝起来清新且带有淡淡的甜味，对习惯老上海味道的食客而言最“嗲”不过。很多人吃面喜欢搭配香炸大排，再加上上海经典的“泰康”辣酱油，令人回味无穷。
地址：黄浦区淮海中路494弄22号(近雁荡路)
人均：30元
金刚馄饨还有面
这家店环境不错，在面馆中算是比较有格调的，宽敞明亮，厨房是开放式的，可以看得到里面在包馄饨煮面。金牌厚切猪排外酥里嫩，好吃到停不下来，三鲜馄饨陷大味鲜……葱油拌面是亮点，葱爆得质硬不焦，嚼起来唇齿留香。整碗色面油光乌亮，酱油透着乌光，着色于细面非常赞，再配上一份现做浇头，光是闻闻就迫不及待了。
地址：黄浦区蒙自路207号11号楼
人均：40元
顺德面馆
有些年头的小面馆，口碑很不错。环境比较干净，周围很多上班族中午都喜欢来这里吃。经典组合葱油拌面加辣肉，荷包蛋和鸡毛菜都可以加，焦葱熬得恰当好处，完全靠葱油的味道而不是大量靠酱油来入味。
地址：黄浦区广东路575号(近浙江中路)
人均：19元
有心上海点心
“有心”是致真旗下亲民品牌，是看着略高大上的点心餐厅，店里有小炒还有点心，价格不算便宜。店面很干净，食物给人的感觉很清爽精致。葱油拌面量大，还有开阳，葱油味浓郁，面浇头上面的虾干也很多哦，面条吃起来更爽滑满足，小伙伴可以来试一试。
地址：浦东新区花木路1378号浦东嘉里城商场L113(近芳甸路)
人均：78元
鸿瑞兴
是老字号的上海点心店，人气也非常旺，非常很适合上海人的口味。葱油拌面是这里的招牌美食之一。面条细细的，葱香香的，爆得刚好，去鸿瑞兴不点一碗葱油拌面，太亏了！鸿瑞兴的价格实惠，性价比很高哟！
地址：杨浦区敦化路163号(近靖宇东路)
人均：45元
上海腔调肉丝麻酱拌面
人气非常高，虽然开在弄堂里，但每天都是大排长队的节奏！招牌虽然是麻酱面，但是葱油肉丝拌面的粉丝也超多。是上海人喜欢的味道，浓油赤酱的肉丝配上麻油和葱油，葱油是小葱和洋葱一起熬的，香味浓郁；肉丝不小，混合着卤肉甜甜的酱汁很好吃。这家店的性价比很高！
地址：卢湾区瑞金二路225弄16号(近田子坊)
人均：18元
大时代美食面馆
这家店是一家典型上海老面店，看起来不起眼，但人气十足！葱油拌面是特色，虽然便宜但是味道却出奇的好。葱油很香，是老上海的味道！面软硬适中，酱油咸中带甜，喜欢吃肉的小伙伴可以点葱油肉丝拌面哦！
地址：卢湾区黄陂南路618号(近合肥路)
人均：20元
我家餐厅
这家餐厅经营了几十年了，很多人说，在这里吃饭能勾起很多老上海的回忆与情怀。老板很幽默风趣，时常啤酒不离手，段子歌曲不离口，在这吃饭会感觉很轻松。菜的味道都很不错，有很多上海的家常菜，符合上海人的口味，这家的葱油拌面味道很赞，葱油香，面条劲道，是每个爱吃面的人来到必点的。
地址：静安区华山路229弄7号(近延安西路)
人均：66元
万寿斋
鼎鼎大名的万寿斋是虹口有名的小吃店，店面虽小但人气超旺，总有种唤起童年的感觉，小笼、冷面、三鲜馄饨……上海小吃样样有！小笼包和葱油拌面是小编觉得最好吃的两样，葱油拌面葱香扑鼻，面条弹滑，很喜欢！
地址：虹口区山阴路123号
人均：15元
一面拈花
这家店以前叫“峥峥面馆”，现在搬到了隔壁，环境大了些，人气一如既往地旺！店铺还挺干净的，墙上的画透着一些禅意。一心一意一面，百客百吃百赞。他们家只做面和牛肉，面都是用手工拉的，味道很赞，价格也极亲民！葱油拌面可以选择2两或3两，面上撒了点芝麻，吃起来不会很干，闻闻就很香！
地址：长宁区长宁路468号(近华阳路)
人均：16元
红辣椒拉面馆
彭浦最火的拉面馆，简直家喻户晓，红了近10年！如今门面扩大，干净敞亮，生意从早到晚爆棚！葱油拌面配上红烧大肠，还有一碗料足的牛肉汤，简直是嗲！面是那种老上海的面条，口感劲道，佐以炸的香气十足的葱油，吃起来喷香又满足！
地址：闸北区闻喜路936号(近共和新路)
人均：15元
如果你想自己做一碗葱油拌面，教程来啦！
材料：小葱一把，大蒜头一颗，新鲜面条，油，生抽，老抽，糖，味精
制作方法：
1、将酱油舀一勺在碗，略微放些糖（不爱吃的人也可不放）；
2、小葱切成寸段，将海米用温水浸发，油炸花生米切碎备用（也可不放花生)；
3、炒锅内放油，用小火将小葱段煎。慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时,加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐，继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出；
4、做水，煮面条。面条煮好后捞出，沥干，最好过下凉开水，更加爽滑、筋道；
5、直接将沥干水分的面条盛入炒的葱油里，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。最后将拌好的面条放入之前调好酱油的碗里，吃的时候，将面拌匀即可；
6、正宗上海葱油拌面出炉啦！