老上海人心中的那碗葱油拌面 配上开洋更鲜美
葱油拌面，最简单的海派面点，却是上海人最难舍弃的味道。虽然看似简单，但要做的好吃也并非容易，一碗好吃的葱油拌面，关键一是葱油要熬的好，二是调味要适中，三是面条要劲道，这三点齐全了，这碗面就完美了。
讲究一点的吃客还会配一点开洋，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
弄堂小馄饨
弄堂小馄饨
推荐理由：在弄堂深处的平民美食，多少食客一路从当年的静安别墅追随到此。生意从上午开始就非常好，老板负责煮面条，老板娘负责调料和配菜，里面的阿婆负责送汤，找零自己手工完成，分工合作着实明确。葱油拌面是地道的本帮口味，油爆的葱香和筋斗入味的面条，4块钱一碗的价格实惠又满足。
地址：静安区 威海路714号(近茂名北路)
价格：10元
有心上海点心
有心上海点心
推荐理由：作为致真旗下亲民品牌，有心上海点心的这碗葱油拌面是上海人从小吃到大的面，很简单却也很复杂，葱油味浓郁，秘笈就是自家有机农场的葱，新鲜健康。面浇头上面的虾干，是在舟山渔民那里特别定制的虾干，肥大富有嚼劲。最讲究的就是面条，全是自家农场定制的有机面粉，比一般面粉多碾压好几道工序，所以吃起来更爽滑满足。
地址：浦东新区花木路1378号浦东嘉里城商场L113(近芳甸路)
老地方面馆
老地方面馆
推荐理由：人气非常旺的小面馆，店面里就四张圆桌面，一般能坐5个人。老板娘的记忆力也是称奇，无论是多么奇怪复杂的点单，百分之九十基本上听一遍就能记住！招牌葱油拌面，看似简单，做得好吃其实也不容易。面条劲道爽滑，酱油的比例也恰到好处，老上海的味道，很好吃！店里的炸猪排也毫不逊色！猪排很扎实，酥松程度刚刚好，搭配辣酱油，简直就是小时候的味道！
地址：徐汇区襄阳南路233号(近永康路)
人均：22元
夜市德味豆浆油条面餐
夜市德味豆浆油条面餐
推荐理由：这家店的最大特色，就是分量大，面条、面浇头、炸猪排都比常规分量大出很多！而且还是24小时营业，想什么时候去都吃的到！开洋葱油拌面，12元，葱油味很浓，店家还会另配荷包蛋哦！
地址：黄浦区湖北路215号
顶特勒粥面馆
顶特勒粥面馆
推荐理由：招牌白汁葱油肉丝拌面，听名字是不是就垂涎三尺了？！和小时候记忆中的味道一模一样！超级香！面是本帮细面，软硬度正好！没有普遍拌面那种过度的油腻感，但看着颜色不深吃起来却又香而入味！肉丝也是精肉，不会加重油腻感。
地址：卢湾区淮海中路494弄22号(近雁荡路)
人均：27元
味满
味满
推荐理由：一家隐秘的本帮菜小馆，主打的是上海人最爱的老本帮味道。葱油拌面用的是小葱中段，先用油将其炸至微黄，再将小开洋用猪油过一遍，充满弹性及香味，面是手工拉面，和香脆的开洋混在一起，别提有多香了！即使把它作为最后的一道点心，都有胃口把它一扫而光！
地址：徐汇区襄阳北路97号-1临(襄阳大楼)
金刚馄饨还有面
金刚馄饨还有面
推荐理由：面条很Q很有嚼劲，不似其他拌面咬上去软软的，真有中华小当家里面条加过特效后“be”的断开的感觉。葱爆得质硬不焦，嚼起来唇齿留香。整碗色面油光乌亮，酱油透着乌光，着色于细面非常赞，再配上一份现做浇头，光是闻闻就食指大动了。这家小资面馆营业至凌晨，是名副其实的深夜食堂，如果想念小时候的味道，不如到这里来上一碗地道的老上海葱油拌面。
地址：卢湾区蒙自路207号11号楼001A(丽园路)
人均：40元
鸿瑞兴
鸿瑞兴
推荐理由：老字号的上海点心店，很适合上海人的口味，尤其性价比很高。葱油拌面面条细细的，葱香香的，爆得刚好，还能免费续面，更送免费的骨头汤，真的是物有所值。去鸿瑞兴不点一碗葱油拌面，太亏了！
地址：杨浦区敦化路163号(近靖宇东路)
顺德面馆
顺德面馆
推荐理由：这家面馆地方虽然小，但是很干净！老板娘也是爽快的上海人，所以周围的上班族中午都喜欢来这里解决午餐。最力推的是这家的葱油拌面，荷包蛋和鸡毛菜都可以加，焦葱熬得恰当好处，完全靠葱油的味道而不是外面有些其他葱油拌面，大量靠酱油来入味。一碗葱油拌面加上一块大排，真是色色一一！
地址：黄浦区广东路575号(近浙江中路)
人均：17元
建国328小馆
建国328小馆
推荐理由：他家需要提前预订，直接去是没有座位的。招牌葱油拌面，量也足，面会帮你剪开，服务员会提醒你，趁热拌不然拌不开！葱油味很香，不会太干，入味。
地址：徐汇区建国西路328号(近襄阳南路)
人均：75元
上海腔调肉丝麻酱拌面
上海腔调肉丝麻酱拌面
推荐理由：虽然开在弄堂里，但酒香不怕巷子深，每天都是大排长队的节奏！招牌虽然是麻酱面，但是葱油肉丝拌面的人气也一点都不差。是上海人喜欢的味道，浓油赤酱的肉丝配上麻油和葱油，葱油是小葱和洋葱一起熬的，复合香型，香味浓郁；肉丝很粗壮，混合着卤肉甜甜的酱汁很好吃。性价比绝对高！
地址：卢湾区瑞金二路225弄16号(近田子坊)