中国十大特色面食下月咸阳打擂

本报咸阳8月18日专电　(驻陕记者韩宏　通讯员刘峰)咸阳市日前举行新闻发布会宣布，中国十大名面邀请赛将于9月3日至6日在咸阳举行。这是一场以弘扬传统面食文化为主题的全国范围赛事活动，届时，兰州拉面、北京炸酱面等十种全国特色面食将齐聚咸阳古渡驿，同台献艺，供广大群众品尝。Biangbiang面将代表陕西面食参与竞争。

咸阳有着丰富的面食文化，有大名鼎鼎的汇通面、箸头面、武功旗花面、杨凌蘸水面、乾县一口香、乾县驴蹄子、礼泉烙面、彬县御面、三原疙瘩面、长武刀剺面等等，其中最有名、最好吃的面食当属Biangbiang面，是“陕西八大怪”之一　(面条像腰带)，最具特色的关中传统风味面食。

邀请赛由中央电视台(CCTV-7)、中国烹饪协会主办，其间将举办中国十大名面预选赛、中华面食文化论坛、中华面食文化书画展、陕西咸阳特色名优小吃展、“记得住乡愁·妈妈的味道———寻找身边的美食”评选和推介、“秦人味道———记忆中的面食”征文、中国十大名面邀请赛开幕式和颁奖典礼以及咸阳文化旅游系列推介等系列活动。