这10道上海本帮菜 据说来上海的人都会去吃

本帮菜就是浓油赤酱的，那么来上海，你一定不能错过这10样本帮菜，小编觉得它们就是上海的代表啊

红烧肉：看这颜色绝对是本帮菜的代表啊，它也是上海传统的家常菜。色泽红亮诱人，口感沿袭着上海人的风味，有点偏甜，但是却入口即化，肥而不腻。

推荐餐厅: 阿U家

推荐理由：上海影城附近的新华路上，一家不太起眼的私人菜馆，吃饭之前一定要预定。他们家的是凤爪红烧肉，红烧肉肉嫩不油腻，凤爪酥香，有特色。

地址：新华路669弄12号1楼4室（从花园进）

人均：124元

糖醋小排：上海的糖醋小排味道酸酸甜甜，小编第一次吃就爱上了。就算是不喜欢吃糖醋口味的都不会放过本帮菜的糖醋小排，足以可见它的魅力。

推荐餐厅：顺丰港湾

推荐理由：绝对的本帮菜的味道，性价比不是一般的高，在本帮菜里面性价比也是一等一的。

地址： 柳林路1号兰生大厦38—39楼

人均：158元

腌笃鲜：咸肉、鲜肉和笋洗净放在汤锅里，加多些水大火滚开去浮抹之后转小火慢慢煨。此乃上海名菜，腌指咸肉，鲜指鲜肉，笃也就是烧的意思。做此菜配料通常要用笋，故又称笋腌烧。

推荐餐厅：农家菜老大

推荐理由：他家的腌笃鲜，非常推荐，大锅炖得就是香，咸肉很香，春笋鲜美，骨头上虽然肉不多，但吃得出来是土猪的味道。而且量还不少呢。

地址：沪松公路1229号(近涞亭南路)

人均：81元

草头圈子：它实际上是两道菜，生煸草头和红烧圈子。烧草头圈子，关键是猪大肠不能烧得太熟也不能太生，太熟没有嚼劲，太生咬不动，所以烧这道菜最重要的是火候。肥而不腻，味道鲜美。

推荐餐厅：翠亭酒家

推荐理由：本帮菜做得有水准，点哪道都不失望，非常符合上海人的口味。价格实惠”，结账时店家还会主动拉掉零头。草头圈子很受欢迎。

地址：山西南路211号(近天津路)

人均：78元

南翔小笼：产于嘉定南翔镇的传统名吃，皮薄肉嫩、汁多味鲜、因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟而得名。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

推荐地：南翔古镇

推荐理由：一提到南翔，大家肯定都知道小笼，全肉的二十块十只！蟹粉四十块十只！汤汁很多，一定要拿勺子接住！

地址：解放街206号(生产街南华路间)

人均：43元

五香熏鱼：大都以草鱼为主食材，用盐、味精、胡椒粉、丁香等材料熏制而成的一道上海传统菜肴。根据做法不同，色泽呈金黄或酱红，外酥里嫩，甜咸适口，香味浓郁，肉质细腻，味道鲜美。

推荐餐厅：火车栈

推荐理由：以火车为主题，别具一格的布局，温馨典雅的环境会给你一个追寻过去，畅想未来的美好时光。熏鱼的味道还不错。

地址： 江月路1500号(近浦星公路)

人均：109元

白斩鸡："说起白斩鸡，要数小绍兴"，这已成为了许多上海人的口头禅。由于"小绍兴"精选上海浦东一带所产著名的"三黄鸡"，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。

推荐餐厅：渔水之家

推荐理由：白斩鸡是散养的，所以味道鲜，分量足。老板是本地人，超级热情好客，加分。

地址：朱家角西井街131号(近课植园)

人均：62元

醉蟹：上海醉蟹以蟹为主要材料，烹饪以卤菜为主。逢年农历九月后，河蟹开始鲜美，适合挑选出来做醉蟹。但醉蟹最好吃的时节是11月底、12月初，西北风一刮，蟹才肥美。

推荐餐厅：蚝不鱿鱼

推荐理由：他家的醉蟹非常入味，大多数的海鲜选择了原汁原味的做法，简单，好吃，不油腻！

地址：华灵路1888号

人均：105元

排骨年糕：大排佐以小而薄的年糕，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

推荐店铺：上南三村排骨年糕

推荐理由：在居民区一个阿姨的摊位，据说做了好多年了，排骨是真的猪肉排，有小骨，炸两遍，配上炸年糕，浇上酱汁，味道赞！赞！

地址：上南三村幼儿园门口(近昌里路)

人均：11元

蟹粉豆腐：取河蟹肉和其蟹黄与嫩豆腐一起烧至而成的。味道鲜美，口感嫩滑很受大家的喜爱。所以来上海也必须要吃呢！

推荐店铺：秀丽餐厅

推荐理由：蟹粉豆腐煲，特别嫩，味道很特别，是店里的招牌菜。价格优惠，但又不失菜的水准，味道非常不错。

地址：浦东南路1271号米岛美食中心4F(钱家巷路)

人均：74元

吃阿拉上海菜,品上海味道,才算真的来过上海了！