盘点魔都不走寻常路的那些奇葩生煎店！一个比一个扎劲！

生煎馒头是上海的地道小吃，经济又实惠，是上海人的所爱。你吃过多少生煎？那应该是数不清了！你吃过多少种生煎？怕是只有一两种吧！现在猪肉馅已无法满足吃货们的口味，蟹、虾、鱼也纷纷成为生煎馅的抢镜配角。

尝鲜轧闹猛！魔都总有几家生煎店不走寻常路，不甘示弱的吃货们跟着小编一道来觅觅新奇生煎吧！

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吾煎道么册无里黑生煎 新奇特色：乌金鳕鱼芝士生煎

墨鱼面包你吃过，么册乌里黑对伐？这次换生煎了！一般来说生煎分清水混水两种，就是你们吃过的两种。这乌金鳕鱼芝士生煎不在之列。这家生煎店的装修让你怀疑是不是跑错了地方，走的民国风，但别怕，冲进去，跟着生煎的香味走就对了。

据大厨介绍，这款招牌乌金鳕鱼芝士生煎，采用全发酵面，面皮不会吸收汤汁，所以咬开后总会有汤水，老板创新将芝士和鳕鱼肉混搭作为内陷，放入小锅慢慢煎制而非一大锅出炉，吃起来松软底脆，浓浓奶香溢满口腔，岂是山珍海味能带来的满足感。

这里还提供传统鲜肉生煎、虾仁生煎、小馄饨、单档汤等老上海味道小吃，小编觉得除了鳕鱼芝士生煎，其他东西的价格还是蛮接地气的。

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包先生遇上豆小姐奇葩生煎包着麻婆豆腐 新奇特色：薄皮豆腐生煎

生煎包着麻婆豆腐你有木有尝过？沪上创意生煎，尽管名字叫生煎，却和普通的生煎大不一样，7个薄皮豆腐生煎盛在小铁盘里，覆着嫩度刚刚好的鸡蛋。

吃的时候要格外小心，皮很容易被筷子戳破，汁水就淌了出来，豆腐内陷超级嫩，带着小葱的香味和肉糜赋予的鲜味，整个放进嘴里，鲜、香、辣、嫩、烫，一口一个，根本停不下来。

3祥兴记生 煎鱼味生煎

怀旧老上海元素，搭配小清新风的环境却卖着生煎，给人一种走错门的感觉。独家招牌黄鱼生煎，真的可以吃到大片大片的黄鱼肉哦！定时遥控的生煎锅，保证口感！特色蟹粉生煎也很扎实，推荐口味拼盘相对划算！

4保罗酒楼 生煎界的巨无霸

开在富民路长乐路这块黄金宝地，酒楼的规模称得上这片区域数一数二，当之无愧。经过了那么多年，生意依然那么好，可见其成功之处。生煎界的巨无霸，几乎没有什么汤汁可言，就像是煎过底的包子馒头，一份5个，实墩墩，吃一个基本就饱！但是也算是这边的特色菜品了。

5大壶春 无汤生煎

大壶春生煎始创于1932年，创始人唐妙权，他叔叔正是萝春阁的创立者。另起炉灶的唐妙权没有完全复制萝春阁生煎做法，将大壶春的生煎定位于“无汤生煎”。

他家云南路店的阿姨已经认得我了，可想我有多爱他家。典型清水流派生煎，无汤水。1932年到现在已经八十几年历时了，是你爷爷就在吃的生煎。清水生煎的特征是肉馅汤少，收口朝上，皮厚薄适中。肉馅紧，但并不呆滞，嫩嫩的，带一点汤汁，是调味后热气猪肉本身的肉汁，而不是额外加入的肉皮冻。面皮不松不散，焦香的底粘一点米醋送入嘴里，完美精彩的收梢。

6小杨生煎潮FUN店 生煎控最爱

这个，上海人都知道吧，上海最经典的生煎，在全国也有一定知名度吧，多次出现国外旅行杂志的版面，只要介绍到上海的吃食，就一定会介绍到这家店。现在也是各个商圈都有多家分店。他的总店却华丽转身，变成潮流店了。总之一句话，你当年在吴江路排多久，现在依然排多久！酒吧风了喂。高脚凳，吧台，音乐，灯光酒吧元素齐结。卖生煎卖成这样也是醉了啊。老规矩，该有的都有，别的地方吃不到的新品美味，你也可以在这里试到！