盘点上半年10大招牌美味 餐饮界中独树一帜

今天我们选出了招牌菜里面精华中的精华，就因为这一道道用心制作的招牌美味，吸引了一大批粉丝，才使得它们在餐饮界中独树一帜。那到底是什么样的美味吸引着一大批吃货们呢？今天我们就来盘点一下上半年最招牌的美味吧。

10王大花大铁锅

王大花大铁锅

这家开在仙霞路上的东北馆子里有一种被称为淡水鱼之王的鳇鱼，是世界上迄今为止保存下来的最古老的脊椎动物，一般体重为50-100公斤，而这家店的鳇鱼重量有将近100斤。而这家店把鳇鱼的脊髓做成了一道菜，目前全上海也只有他们家有这道菜。

地址：长宁区仙霞路657号(安龙路)

人均：123元

7润汤小馆

润汤小馆

这是一家广式汤品店，这里的厨房就像中药铺一样，所有的食材都是单独配好放在汤罐里面的，没一盅都要炖四五个小时，但是每一盅只要二三十块钱，价格很实惠；这里还会根据不同季节推出很多时令的汤品，而且用的都是当季最新鲜的食材。

地址：长宁区愚园路769号

人均；28号

6聚馨阁

聚馨阁

聚馨阁

这家店其实在这开了有将近14年了，别看他藏得很深，店内其实很宽敞还有很多包间。招牌菜就是看似普通的家常菜河鲫鱼，但是要做到去骨，那绝对是功夫菜。去骨是从鱼背开刀，先把鱼肚上的大刺和鱼身大骨去除。然后把带有小刺的鱼肉改刀，剁碎与猪肉糜混合放入鱼肚内。想吃记得提前预定哦~

地址：黄浦区重庆南路227号交通大学医学院内

5苗寨私房菜

苗寨私房菜

苗寨私房菜

店里有贵州当地特色的树皮炒韭菜，树皮的形成，是山上流水常年冲刷树而形成的茎类，口感类似于紫菜。此外店里的酸汤鱼也是一大山间特色，石锅是山上黑土烧制而成的，配料由当地野番茄和木姜子、木姜花一起烧制，最后放入现点现杀的乌江鱼，煮20分钟就可以品尝了，吃之前要记得蘸用腐乳和干辣椒调制的酱料哦，这样的吃法才是最纯正的！

地址：嘉定区金沙江路2906号

人均：58元

3酥妃皇后

酥妃皇后

他们家蛋挞是绝对的NO.1，每天蛋挞的销量就占了其他酥皮点心总销量的一半！这种蛋挞是香港六七十年代的做法，整个制作过程长达两天时间，在上海独此一家。直径八厘米，手工起酥高达368层，蛋挞内心都是从农家收集来的土鸡蛋做成的，而且蛋液用的量比市面上的蛋挞多一倍不止。你看着蛋挞的内心真是 duang duang的赞到不行啊，怪不得整个蛋挞吃起来又浓又香，让人回味啦。

地址：卢湾区徐家汇路618号日月光中心B2层TK-51号

人均：20元

2香港食为鲜

香港食为鲜

香港食为鲜

这里有其他地方没有的美味哦，他们家六月份刚推出的创新菜，乳猪海鲜锅，里面有鸡肉和猪骨熬制的肉汤味，还有脆皮的乳猪香，以及整只梭子蟹、濑尿虾、草虾、花蛤等海鲜食材的鲜甜味，想想都好吃的不得了啊~

地址：中山公园宣化路300号华宁弘基生活中心3楼

人均：90元