柳川锅
做为极上的招牌锅物之一,口味之独特尤为一绝,镇店之宝matsu桑有别于传统的柳川锅,选择泥鳅作为烧制主料。由于养殖的泥鳅大多有土腥味,极上则将其换成鳗鱼,与海胆进行搭配,再与葱、牛蒡等食材一起浇上特製佐料汁放在锅中烹煮,并在上方盖上一层鸡蛋。海胆独有的鲜咸口感搭配鸡蛋的嫩滑,送入口后整个口腔都是海胆的香气,任由其于舌尖上融化,无比美妙。
地址:静安区泰州路401号(余姚路口)
7、石锅海鲜锅
巴大江户日本料理(湖滨道店)
石锅海鲜锅巴
大江户湖滨道店呈现的石锅海鲜锅巴,仅看名字就有了逼格诱人的气息!此款暖锅的汤底由日式出汁加入蚝油、味醂、料理酒等调和勾芡制成,鲜香色美;焦香锅巴,弹牙鲜虾、花式切刀后的乌贼、美味贝柱、清脆荸荠及滋补银杏汇聚一堂。有这样份暖锅,暖进骨咯!
地址:黄浦区湖滨路150号湖滨道购物中心3楼E03/E08
8、鮟鱇鱼锅、寿喜锅
植藤
鮟鱇鱼锅
寿喜锅
久负盛名的寿喜锅,满满一锅有机蔬菜,澳牛西冷,蘸上日本兰王生鸡蛋,格外细滑香甜,吃久了也不觉得腻;还有最适合深秋到冬季品尝的鮟鱇鱼锅,鱼肉鲜美,富含胶质,完全不需要蘸酱,照亮整个冬天。
静安店:铜仁路88号113,近延安路
古北店:黄金城道809号,近古北路
9、红毛蟹火锅
米亭味自慢料理
红毛蟹火锅
哪怕错过了吃大闸蟹的季节,生活在千米以下海域的红毛蟹,依旧肉质肥美、口味鲜甜到让你爱不释手。与蔬菜一起在日式高汤中慢煮,越煮越香,暖胃又暖心。而且红毛蟹火锅还是单人份,即使一人食也毫无压力。记得要先吃蟹,蔬菜等收汁之后再吃才入味。
地址:静安区南京西路699号东方有线大厦1楼(吴江路)
单人份红毛蟹火锅(含红毛蟹250-300g)原价208元,现价98元
10、黑毛牛肉四喜锅謙八
日本料理
黑毛牛肉四喜锅
刺身、寿司、天妇罗、四喜锅被称为日本料理的四大代表,其中四喜锅在欧美国家尤为流行。謙八日本料理特选最上等黑毛牛肉制作成锅,鲜嫩柔滑的黑毛和牛口味自然一级赞,再与蘑菇、白菜、金针菇于日式特制酱汤锅中一起炖煮,丰富微甜的细腻口感定会让你食指大动!
地址:卢湾区南昌路125号(近瑞金二路)