市消保委盲测沪上鲜肉月饼 14种网红月饼“肉太少”

本报讯(记者徐晶卉)　临近中秋，排长队才能买到的“网红月饼”层出不穷，不过，你知道苏式月饼还有一个“馅料比”的标准吗？昨天，上海市消保委组织专家团队和媒体、消费者评审对本市市面上销售的18种网红鲜肉月饼进行了现场盲测，经过上海市营养食品监督检测站的现场检测，只有长春食品商店、泰康食品、老大昌、德兴面馆4个品牌的馅料比达标，其余14家未达到推荐值，不达标率占比77.8%，包括王家沙、光明邨、沈大成、西区老大房、老盛昌、乔家栅等知名品牌都在推荐值不达标的名单内。

据了解，苏式月饼的“馅料比”有国家推荐性标准。根据去年12月1日起实施的GB/T19855-2015月饼国家标准，要求苏式月饼馅料比大于等于35%。此外，根据相关标准，净含量负偏差不能超过4.5克。