人类凭什么说禁果就是禁果？
犹太——基督教文化将个体区分为肉体与灵魂，将爱区分为世俗与神圣，举凡与性有关的事，除了生殖功能以外，都是卑俗龌龊。不知道什么时候开始，为了追求刺激和欲望，人类诉诸药物、诡计、魔法、食物……
大吃大喝是通往放纵的康庄大道，如果更不加节制，就让人失落了灵魂。这就是为什么路德派、加尔文教派和其他渴望成为完美基督徒的信徒，吃的那么俭朴的原因。但生来就相信原罪和人性弱点，并借着忏悔洗罪的天主教徒，相对地就有再度犯罪的较大自由，他们对餐桌美味的讲究也就更有弹性，所以产生了“主教小点心”（bocado de cardenal）一词，意谓精致美味的食物。
自出生始，我们的回忆往往都跟感官有关，碘酒的刺鼻味道让人想起医院，漂白粉清冷的气味会让人一下子觉得到了泳池……我们今天要探讨的，是一种既具有象征意味的食物——禁果。从亚当和夏娃在伊甸园里被诱惑开始，禁忌就被以禁果命名。而除了苹果之外，世界各地的文化中，十分求同存异且茁壮的成长出各式各样的禁果。为什么水果会和欲望勾连？什么让这些水果自被认知起就带上了原罪？它们都被赋予了什么意味？哪些奇葩的理由让他们成为正统文化中不善的代言？除去可吃，食物的意义究竟是如何被确定的？
在情色文学中，“禁果”有时候别有所指，不过在这里，我们的目的并非是要分析语言的不恰当和假道学。而是从文化、习俗和文明史进程角度，来看看那些水果就这样被奇葩的定义为了禁果，而且道理十分有头有尾。（讲真，读书君觉得，还能不能好好的吃点水果了！）
杏仁象征激情丰饶可以理解，但为咩苹果总是诱惑象征？
杏仁 神话中，杏仁从女神赛贝尔的身体里生出，但我觉得这没什么好紧张的。杏仁、牛奶、蜂蜜……岂不令人联想到《天方夜谭》和《雅歌》？ 杏仁象征激情与丰饶，也是阿拉伯糕点最性感的作料。意大利以它做药用和爱情补剂，这可能是用餐前送上鸡尾酒搭配杏仁的渊源。它那股浓郁、久久不散、偶尔略带苦味的清香，据说能使女人兴奋，所以成为制作面霜、肥皂、按摩乳液的上品。
苹果 诱惑的象征。
上帝就把男人安置在伊甸园里，负维护看守之责。上帝吩咐他说，园中各样树的果子，你可以随意吃；唯独分别善恶树的果子你不可以吃；因为你吃的那天必定会死。
《创世记》2：16—17
但蛇说服了女人，她又说服了她的伴侣，两人吃了禁果，人类夫妻失和就从此开始。《圣经》从来没有说禁果就是苹果。我们唯有假设教会那批坚守童贞厌恶女人的长老，选择以苹果为禁果，因为若将它切成两半，种子排列的形状颇类似女性器官，而邪恶的夏娃就用她身体的这一部分，诱惑道德高尚的亚当。后来正史记载，书拉密对所罗门王唱道：“给我葡萄干增补我力，给我苹果畅快我心，因我思爱成病。”（《雅歌》2：5）
亚当与夏娃（佚名）镶嵌画 意大利
不管怎么说，苹果在爱情斗争中的名声全世皆然。它用在许多种魔法药、春药、迷魂药里。苹果汁做的卡巴度斯苹果酒（calvados）与苹果酒（cider），都有兴奋作用，一般以为能使人恢复青春。
能使人亢奋的名声让天主教父禁止教区居民食用鳄梨
鳄梨 有些地区的人把鳄梨当作蔬菜，但阿兹特克印第安人称这种果实为阿华卡托（ahuacatl），意思是“睾丸”。话虽如此，鳄梨实际上应属于“雌性”，它柔软的结构与细腻的口感，更能唤起女人内心的情欲。 它由西班牙征服者引进欧洲，使人亢奋的名声也得力于他们鼓吹——多数人对此深信不疑，以致听告解的天主教神父禁止教区居民食用。它卡路里含量极高，所以我多半用它做盘饰或敷面，只偶尔在调情的游戏中让它正式上场。
椰子 印度人认为它能改善精子的质与量，也能治疗尿道疾病。有种用椰奶、蜂蜜和香料调制的饮料，公认有兴奋效果，但真正有效的可能是香料，而不是椰子。
枣子 富含维生素与卡路里；一小把就足抵一顿正餐。枣子提供热量，能增进男人的性活力、女人的冶艳风骚，光凭这两点，就使它成为非洲与中东饮食的主要元素，横穿沙漠的骆驼商队行囊中，永远少不了它。枣椰树叶榨汁发酵，可酿制一种叫作“椰子酒”的催情药酒。
背锅侠葡萄：几乎所有文化它都象征掌管寻欢作乐的神
无花果 古希腊相信它是与性能力和肉体之爱有关的一种神圣食物。中国人拿它馈赠情人，欧洲人认为它能催情，主要是因为它的外形与色泽；虽然有些地区称女性性器官为无花果，但在另一些地区，“无花果”指的是同性恋者。
葡萄 像样的纵欲狂欢宴必然少不了葡萄，它在所有传统中，都令人联想到欢乐、生殖力、酒神狄奥尼索斯、普里阿普斯、巴库斯等各文化传统中掌管寻欢作乐的神。因为酿酒必须用到葡萄，而少了葡萄酒，所谓狂欢会就不过是硬把一群无聊的人凑在一块儿罢了。
酒神狄奥尼索斯
芒果 它跟大多数热带水果一样，气味芬芳，滋味浓郁。黄澄澄、富含维生素的果肉，是亚洲与大洋洲许多菜肴的主材料。这些地区认为它是一种男性食物，因为它的形状类似睾丸（以芒果的体积，这么说未免有点夸张）。
桃子与杏桃 或许是最性感的食物，因为它们具有甘美的香味，柔嫩多汁的肉质，类似肌肉的色泽，以及非常类似女性隐私部位的外形。桃子原产地是中国，人工栽培已有两千多年历史。 莎士比亚也听过它神奇的名声，在《仲夏夜之梦》里，小仙子用它做春药。
梨子女性化的外形使它成为情色艺术的最爱，它富含维生素与碘。以梨子切成薄片，加新鲜水芹、坚果肉做的沙拉，可作为情人餐一个有趣的开始，一部分是因为可以用手吃，而且清香味美。
开心果竟是宫斗利器：保持身材和颜值
阿月浑子（开心果） 果实很小，在亚洲各地都极受喜爱，《圣经》与波斯、阿拉伯著述中，都曾提到它。后宫里的女人持之以恒地食用以阿月浑子为馅的蜂蜜蛋糕，以维持浑圆的身材和脸上的酒窝。两者当年都颇能挑逗性欲，如今却很不幸的，只不过是脂肪和橘皮组织罢了。
石榴 阿拉伯人入侵时带到欧洲。某些东方的情色作品里，石榴被赋予春膳的效用，并应用于丰饶仪式，所以在婚宴上有撒石榴子的传统，就如西方人撒米粒一样。在希腊，它与葡萄和无花果并列为祭祀酒神狄奥尼索斯仪式中的供品。
榅桲 与苹果和石榴同为主司性、喜悦与青春的女神阿佛洛狄特的象征水果。
亲爱的读者，我知道各位心里想些什么：干吗开这么多没完没了的清单啊?难道不能简简单单用“等等”二字就把这些东西总结掉吗?不行，不行，我真的办不到。你如果想跳过这些名单，尽管请便，但基于科学的严谨，我非得做到巨细靡遗不可。
食物的象征传达思想，各有历史，这才是全部意义
饮食是生命的核心，也是人类本能的享乐。《圣经》既然用一个禁果的故事来定义所有的人性，从此，人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论。于是，过分的追求口腹之欲真的也如上文所列举那样，普普通通的水果，不知不觉就带上了原罪……
七宗罪——饕餮
从上文我们也看到，食物不仅在控制人的七情六欲上发挥作用，更在宗教历史上渐次开始扮演鲜为人知的重要角色。基督教在欧洲之所以分裂为东正教派和天主教派两大阵营，起因竟是甜饼的制作方法上存在分歧。东正教派相信能使面包蓬松发涨的酵母代表着基督的生命力，而罗马天主教的食谱来自希伯来人逾越节上的无酵面饼……同样，我们也从上文中看到食物可以暴露人的种种弱点。
人类的饮食行为绝对不是“纯粹生物性”的行为（不管你怎么定义“纯粹生物性”）。入口的食物，都包含了吃下它的人的种种过去（编者注：比如后宫女性为了争宠而吃无花果什么的）；而用来取得、处理、烹调、上桌、消耗食物的技术，也全因文化而异，背后各有一段历史。 食物不只是供人食用的东西而已；进食总是有约定俗成的意义。这些意义都有象征内涵，并以象征方式来传达思想；这些意义也都各有历史。事实上，人类有许多方法把原本单纯的生物活动变得错综复杂，以上这些只是其中几个手法罢了。
从某个观点来看，象征性地赋予食物意义的行为，与食物本身并没有什么关系。披头士有一首歌，歌词讲的是一个教堂清洁妇的故事，她正在清扫某次刚结束的婚礼中所抛撒的米粒。从米到故事要传达的东西，内容还真是丰富，而这种食物本身特有的性质一点也不重要了。 然而事实上，食物本身、取得渠道、烹饪方法、产量多寡、可获得情况——以上这些条件及许多其他的条件，都一起构成了食物的意义。这是早期人类学家的食物观，这也一直是食物在人类学里最重要的课题。
|关于书|
作者: (智)伊莎贝尔·阿连德
出版社: 译林出版社
译者: 张定绮
出版年: 2016-8
作者: [美]斯图尔德·李·艾伦 Stewart Lee Allen
出版社: 三辉图书/电子工业出版社
副标题: 禁忌食物的故事
原作名: In the Devil's Garden:a Sinful History of Forbidden Food
译者: 陈小慰 / 朱天文 / 叶长缨
出版年: 2015-1
作者: [美] 西敏司 （ Sidney W. Mintz）
出版社: 三辉图书/电子工业出版社
副标题: 漫话有关食物的权力和影响力
原作名: Tasting Food, Tasting Freedom. Excursions into Eating, Culture, and the Past
译者: 林为正
出版年: 2015-8