外焦里嫩好吃不贵 大上海最好吃的生煎都在这

一说到大上海，你首先想到的会是什么呢？外滩、豫园、世博园还是迪士尼乐园？不过，今天小编要说道的是闻起来香香的，咬一口满嘴流汁，肉香、油香、葱香、芝麻香，刹那间，全部的美味在口中久久不散，幻化成幸福的滋味，没错，就是上海人最爱的点心之一的生煎！各位吃货请收好口水，今天就跟着小编走一场属于生煎的“小饕”之旅吧！

大壶春生煎

地址：黄浦区浙江中路117号(近广东路)

人均：13元

推荐理由：大壶春的生煎，用专业的行话叫做清水生煎。馒头里用的肉馅中，皮冻的成分非常少，所以咬开表皮，没有一包汤的感觉，那一点点汁水会浸润在馒头皮和底中，从而有一种肉馒头的感觉。生煎馒头口味的好坏，不仅要看原料，还取决于很多必不可少的工序。大壶春店里的面点师们要提前来打面、发酵，用师傅们的行话说，发完的面粉需要半个小时的时间来让它们醒一醒，用这样的面粉包出来的生煎才称得上口感松软。

小杨生煎

地址：静安区吴江路269号湟普汇2楼(近茂名北路)

人均：18元

推荐理由：说起小杨生煎，上海市民不会陌生，而对于游客来说，无论是旅游杂志或是点评网站，都会向大家推荐这家中国规模最大的生煎馒头连锁店。食客对小杨生煎最深的印象就是不管什么时候去，都排着长长的队伍。名气虽大，价格却非常便宜，小杨生煎6元4只，虾仁口味的要贵一些。开放式厨房让食客能清楚看到店家所用的新鲜食材。特点是汤汁非常饱满，吃的时候要小心溅出来哦。

陈记生煎

地址：长宁区天山西路新泾三村内

人均：6元

推荐理由：很不起眼的一家小吃店，隐没在村子里，不过店里的生煎却是相当的好吃，吃过的食客对这家的评价是味道不输于小杨生煎。个头不算特别大，薄的透亮的外皮，里面的肉馅非常鲜，汤汁又多，下面的底煎的焦黄酥脆的，一口咬下去口感是相当的好。

阿三生煎

地址：普陀区曹杨路1019号

人均：16元

推荐理由：在上海开了不下20多家分店的生煎店，口号很霸气——“敢和上海任何一家生煎包子相媲美”。老板哥哥是小杨生煎干了八年跳槽的大厨，生煎质量绝对一流，一样的个大汁多，底脆皮薄，也一样的晴天雨天都有人排队，粉丝众多。性价比超高！

阿美生煎

地址：静安区西康路101号(近丸家)

人均：11元

推荐理由：这家生煎没有堂吃，只有外卖，每到午饭时分，生意就好到爆，超多人排队。28年良好的口碑，口味都是店主黄阿姨按照记忆中上海生煎的老味道而制作的，皮略厚，里面没有汁水，里面肉馅口味偏甜，相对有汤的生煎来说，阿美生煎里面的肉量更多，咬起来口感也更厚实。周边的白领经常会叫这家店的生煎当做外卖，速度很快，半小时就到。

沙富生煎大王

地址：静安区万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)

人均：8元

推荐理由：沙富生煎大王号称外卖送到希尔顿，有一段时间在各种美食节目上都很火，门口排超级长的队。慕名而来的食客有的有些失望，环境一般，小小的一家店，位子非常紧凑，好在还算干净。其实没有必要把上过美食节目的美食神圣化，它们也只是好吃的普通食物而已。良心来说，沙富生煎还是可以的。他们家的生煎和锅贴是一起的，买的时候一两生煎一两锅贴一起吃。生煎皮是发酵过的，松软有弹性，汤汁很足，一咬就飙汤水，肉质鲜美。每天饭点都人挤人，有好多人吃完了还会再打包一份带走。

黄鱼生煎

地址：静安区万航渡路7号(近愚园路)

人均：22元

推荐理由：静安寺新开了一家生煎包子店，下雨天也要排队吃到的“祥兴记生煎”，是男歌手袁成杰的同学开的。黄鱼生煎鲜得眉毛掉下来！馅里面真的有大块大块的黄鱼肉，汤汁超多，一口气吃好几个都没问题！还有黄牌辣酱油配炸猪排、蟹粉生煎各种好吃的！喜欢袁成杰的吃货快去捧场啦！还有老上海味道的炸猪排，香脆可口。

老夜上海夜市生煎

地址：黄浦区茂名南路

推荐理由：上海人向来只有白天吃生煎，还从没有过晚上吃生煎的。但在茂名南路上的“老夜上海”到了晚上十点竟然还有夜市生煎，这到底是噱头还是五星级饭店的生煎馒头真的独具特色？恐怕真要试过才知道。