魔都老字号汤团盘点 每一口都是小辰光的味道
“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆……”元宵节将至，头条菌估计，魔都的各大老字号点心店又要被买汤圆的阿姨爷叔包围啦。 这春节之后，如果没有一碗热腾腾甜滋滋的汤圆收官，还真不能算过了一个圆满的年。
上海宁的汤圆情结
北有元宵，南有汤圆。阿拉上海宁吃的当然是汤圆啦，不过这两者之间的区别，你真的清楚吗？头条菌元宵汤圆科普课堂开课啦！
第一轮：看外貌
元宵个头稍大，外表是毛糙不平，粉状的质感。而汤圆显得比较小而圆润，更加光滑平整。
第二轮：看做法
▲滚元宵
先将馅和好，切成小块后过一遍水，再扔进盛满糯米面的笸箩内反复滚几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球。
▲包汤圆
汤圆就不是滚的，是用包的，将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆球。
第三轮：品口感
元宵的口感较粗，汤比较浓稠，馅料很有嚼劲，而汤团煮后的汤则更加清淡，入口更加软糯。
可见中国人对这道过元宵必吃的点心，讲究还真多。除了元宵和汤圆的叫法，宁波人还喜欢叫“汤团”，而许多上海人祖籍宁波，所以甜甜糯糯的汤团也成了上海人的心头爱，上海本地人一般说成“ 团子”。
汤圆汤圆，团团圆圆，在上海过元宵，必定要吃上一碗汤圆才圆满。头条菌小时候经常和家里人一起裹豆沙汤团，总是忍不住一边包一边偷吃，导致最后糯米皮子还有，豆沙不够啦，只好不放馅子，这就是上海滩“最出名”的“ 空心汤团”。
“空心汤团”在上海宁心里还有另外一层意思，指不能兑现的承诺。旁友，侬八吾切空心汤团咯？
但是，“空心汤团”也有好吃的，直接拿糯米粉搓一搓，就成了上海宁抗拒不了的好味道——小圆子，特别是酒酿小圆子，甜津津的，软糯糯的，味道嗲死了！
老字号的汤团，咪道交关嗲
而比汤圆元宵之争更加激烈的，就要属“汤圆的甜咸之争”。上海人吃汤圆，吃出了交关多的“花样经”，甜的有黑洋酥汤圆、豆沙汤圆，咸的有鲜肉汤圆，到底哪种更好吃，那就要等你去尝尝啦！
七宝老街汤团店
推荐：鲜肉汤圆、黑洋酥汤圆等
要想吃阿拉上海最地道的“大汤团”，还得去七宝的老街汤团店。这里的汤团可以论只卖哦，各种口味的都来尝尝，喜欢吃甜的一定要尝尝黑洋酥、花生或枣泥汤圆，喜欢吃咸的怎么能错过鲜肉汤团。
这家的汤团个头大，皮子扎实，粗粗厚厚有韧性、有嚼劲，一口咬下去，别提多满足了，小辰光的元宵记忆都涌出来了。
地址：七宝镇南大街26号
人均：11元
宁波汤团店
推荐：芝麻汤圆、蟹粉汤圆
城隍庙的宁波汤团店也算老字号了，就在绿波廊附近，春节前后队伍总是排起长龙。汤团都是阿姨们当场现包的，皮子软糯不黏牙，一咬里面的芝麻马上就流出来了。
除了经典的芝麻馅，还有鲜肉馅、蟹粉馅等，各有各的香甜鲜美，强烈建议都要尝尝哦。吃完再来一碗甜甜的酒酿小圆子，走走九曲桥，这一年祛灾消病，完美！
地址：黄浦区豫园路98号(近绿波廊)
电话： 021-63739458
人均：32元
美新点心店
推荐：鲜肉汤圆
美新的两大招牌——夏天的冷面，冬天的汤团！开了60多年的老字号，每次去都有很多人在排队，老上海的味道老灵额。
汤圆只卖芝麻和鲜肉两种，头条菌尤其喜欢鲜肉汤圆，一口咬下去就有汤汁溢出，咸鲜中带着甜，鲜肉馅的肉质紧实，没有筋筋拉拉，咸咸糯糯的，就是阿拉欢喜的那种味道。
地址：陕西北路105号
电话：021-62470030
人均：16元
王家沙点心店
推荐：蟹粉汤圆
虽然元宵还有几天，但王家沙的人流量已经非常大，据店家表示，下午会比上午人稍微少一些，各位吃货宝宝们可得记住啦，错峰购买，才能吃得惬意啊。
这家的汤圆一共有四种选择，蟹粉，鲜肉，黑洋酥和荠菜，都是现包现卖，不过最受欢迎的还是蟹粉汤圆，味道香浓，鲜得眉毛要掉下来了。不过蟹粉汤团只能外带，不能堂吃哦。
地址：南京西路805号
电话：021-62530404
人均：37元
魔都创意汤团，萌萌惹人爱
除了传统的芝麻汤圆、鲜肉汤圆之外，魔都还有各种新奇怪的创意汤圆，先不说味道，这软萌的外表，已经让头条菌控制不住自己啦~
麻将汤圆——巴蜀隆门
过年没少打麻将吧，看到这碗麻将汤圆，是否分外眼熟？这外表做得也太逼真了吧，还让不让人好好吃汤圆了~来来来，约上牌友，餐桌上搓一顿如何？
地址：静安区南京西路698号
电话：021-52567779
人均：126元
黄金汤圆——囍艺
头条菌看到“黄金汤圆”可真是眼睛一亮，感觉是土豪们的元宵节豪华配置啊啊啊。其实呢，叫这个名字是因为汤圆的汤底是金黄的番薯糖水，内馅也是用蛋黄混着芝麻、核桃碎等制作而成，所以一口咬下去，能看到金闪闪的馅流淌出来~哦买嘎，汤圆吃得那么奢侈，也就服这家啦~
地址：淮海中路999号环贸iapm商场L5
电话： 021-62036138
人均：106元
炸汤圆——丰收日
还在纠结吃甜汤圆还是咸汤圆，头条菌给你个点子，吃炸汤圆吧，哈哈哈，就是这家啦，外皮金黄香脆，里面软糯洁白，馅子乌黑香甜，还有酒酿和桂花的香气，绝对是让你终身难忘的味觉记忆，赶紧的去走一个呗~
地址：多家分店
电话：4008205757
人均：138元
榴莲汤圆——细味物语
“榴莲控”们最心水的榴莲汤圆来了！椰汁做底，热热的香香的，里面的汤圆裹的全是实打实的榴莲果肉，矜持一点，千万别流口水啊~
地址：虹口区西江湾路500号阳光绿地园门口
电话：18149787690
人均：26元
酥皮汤圆——漕龙沈记酒楼
能在上海吃到酥皮汤圆的地方已经不多啦，这家老派酒楼的招牌酥皮汤圆，还是值得尝一尝。点心的造型就很可爱，糯米团上盖了一层金黄色的酥皮，花生馅特别香的，可千万控制住自己，别吃多了，要不然该腻了。
地址：漕溪路121号
电话：021-64869898
人均：80元
老上海宁的元宵记忆
除了吃汤圆外，老上海宁还有哪些元宵节习俗呢？跟着头条菌一起来涨姿势，闹元宵吧！
拉兔子灯
除了吃汤圆外，拉兔子灯是许多上海人儿时最有味道的元宵记忆。夜晚，孩子们成群结队地在弄堂里拉兔子灯，钢丝弯出的兔子架、纸屑贴出的兔子毛、木轮滚出的兔子脚。人们把兔子视为吉祥之物，兔子灯所到之处，就意味着把吉祥和好运送到了那里。
走三桥
元宵夜，吴淞等地还有“走三桥”风俗。中国古代对妇女的礼教约束极严，但在这一天允许她们离开闺房外出参与娱乐活动。妇女往往结伴来到郊外或村外走三座桥，来回路线也重复，据说可治病强身，抖去晦气，祈免灾咎等，所以叫“走百病”或“走三桥”。
卜流花
卜流花也叫“卜流”、“爆孛娄”、“卜流年”等，该习俗活动主要集中在上海、江苏一带，通常在每年的正月十三日或十四日进行，即家人拿着糯谷或珍珠米（通常一人一颗），投到锅中爆成花，以花开大小占卜一年内的吉凶。
赏灯会
“三十的火，十五的灯”，元宵节自古就是赏灯的良辰，阿拉上海宁当然也不会错过这份浓郁的中国年味，每年的豫园都是一片五光十色的民俗灯海，人们都想沾沾喜气，为新的一年祈求好运。上海农村还会在农田里挂上一盏灯，称做“望田灯”，预兆五谷丰登，讨个太平年成。
舞龙舞狮
龙和狮子形象雄伟俊武，给人以威严、勇猛之感，古人将它们当作勇敢和力量的象征，认可以驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞龙舞狮的习俗，以祈望生活吉祥如意，事事平安。