上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水

2017-04-19信息快讯网

    前一段时间,

    “Time Out London”在社交网站上发布了一段视频,

    给当地人介绍小笼包,

    本是一件好事,

    但画风突然变成了这样......

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    天啊!她在干嘛!

    魔菌仿佛听到了心碎声,

    “不了解我,还要吃我!”

    最后,她竟然还把挤痘痘和小笼包联系到一起!

    全上海人,甚至全中国都炸了!

    魔菌更是忍不了!

    老铁,扎心了......

    同样都是外国人,再看看人家,吃的那叫一个专业!

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    先答应魔菌千万要控制好自己的胃!

    今儿带你一起去看看,

    全上海最美味的小笼店!

    告诉全世界,

    小笼应该是这!么!吃!的!

    1

    南翔馒头店

    如果没吃过=没来过上海

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    创立于1900年,创始人黄明贤采取 “重馅薄皮,以大改小” 的制作方法。小巧玲珑,汁水浓郁的肉馒头一出就受到了街坊四邻们的喜爱,被称赞为“形如荸荠、皮薄肉丰”,便被人们冠以“南翔小笼馒头”的美名。


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    豫园店的门口每天都是人流如织,即使需排上一两个小时,也打击不了人们对于小笼的热爱之情。况且南翔馒头的第六代传人游玉敏坚守在这儿,地道传统的老手艺老味道,有谁不想品尝一下!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    他们家每屉基本是6只小笼,每只的面团都精准地控制在8克左右,收口处的褶都在14个之上,目的是为了保证小笼的皮薄,精致美观,吃的时候一定要慢慢来,不要用筷子捅破了皮,汤汁流出来岂不白白浪费了!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    先用温火蒸再用旺火,南翔小笼一掀笼屉热气腾腾的,咬开一小口,汤汁瞬间就溢满了整整一汤匙,从舌尖顺到喉咙满满的鲜香!再蘸上几滴香醋几根姜丝,放在口中慢慢咀嚼,你就会明白为什么它吸粉无数了!


    地址: 豫园路85号

    人均:75元

    2

    绿波廊

    宴请过克林顿的“明星”小笼

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    绿波廊成立于民国十三年,原是茶馆后改为绿波廊餐厅,以海派菜式著称,美国总统克林顿还曾经光临过这里。他们家的小笼虽没有像南翔那样火爆,但是手艺也是响当当的,每天前来品尝的人也是不计其数!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    最出名的当数蟹粉小笼了,每张小笼的皮子直径约8厘米,厚度仅约1毫米,简直是薄如蝉翼!他们家的小笼都是开口制作,再点缀上蟹黄,看起来精致许多!


    地址: 豫园路115号

    人均: 150元

    3

    富春小笼

    外国人最喜爱的小笼之一

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    富春已经开了近30多个年头了,同时入选美国CNN和英国BBC的上海最无法抗拒的美食评选,足以证明它不仅是上海宁最喜爱的小笼之一,同时也是外国人最喜爱的小笼之一!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    他们家的小笼,皮算不上薄,但很有嚼劲,馅儿里的皮冻是用鸡爪经过前后五道工序熬制加工成的,满满的胶质,营养丰富,在笼屉里个个汤汁滚烫,滴上几滴香醋,简直口水都要流出来了!


    地址: 愚园路650号

    人均: 30元

    4

    鼎泰丰

    米其林星级餐厅里的小笼

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    鼎泰丰创建于1972年,无论是菜品还是就餐环境一贯保持着简洁大气却不失精致的风格。它曾被《纽约时报》评为世界十大餐厅,还获得了米其林星级餐厅的美誉。


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    整整一面墙全是签名,各个行业的大咖都慕名而来,这样的小笼怎能错过!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    鼎泰丰的美名绝不是空穴来风,他们家的蟹粉小笼选用的是阳澄湖养殖的大闸蟹,纯蟹粉制作,混上搅碎的猪颈肉或腿肉,撒上调味品搅拌均匀。


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    约5克的皮,16克的馅,捏18个褶儿左右,每只小笼包的误差精准控制在5毫克左右。 头条菌终于明白什么叫做匠心精神了!店里还有黑松露小笼和海鲜小笼,既营养又放心!


    地址: 淮海中路999号环贸广场L3

    人均: 145元

    5

    麟笼坊特色小笼

    佳家汤包的姊妹店

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    佳家汤包的姊妹店,味道怎能差呢!他们家小笼的馅儿选用的都是新鲜的食材:鲜肉、蛋黄、蟹粉、虾仁、鸡丁等应有尽有,“即包、即卖、即蒸”,让你第一时间就可以品尝到小笼的味道,怎能不来尝尝!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    到他们家必点的就是全家福,鲜肉、蛋黄、蟹粉三种统统让你吃个遍!吃到爽!再也不用犹豫不决,取舍不下了  !


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    轻轻将鲜肉小笼的薄皮咬开,饱满的肉馅儿浸在鲜香的汤汁中,清澈无比,鲜肉也并没有因为蒸制而失去原本的Q弹,反而将香气溢满了整个小笼,嗲死个人!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    蛋黄鲜肉小笼更是诱人!隔着薄皮就能看见里面金灿灿的蛋黄,待稍凉些,将一整只小笼放入嘴里,汤汁在嘴里爆开的感觉实在是太爽了,流出的鲜香裹在味蕾的每个角落,味蕾欲罢不能!


    地址: 徐家汇路618号日月光中心广场B2

    人均: 30元

    6

    乐新皇朝

    八色马卡龙般的小笼

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    他们家可以称得上是颜值最高的小笼了,主厨从甜品马卡龙中吸取了灵感,大胆创新,将原本雪白无暇的小笼制成了不同的八种颜色,吃上哪一个都感觉自己萌萌哒!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    原味、丝瓜、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣,八种味道品尝的顺序由浅入深,丝瓜的甘甜、芝士的咸香、黑松露的醇厚、蟹粉的传统、麻辣的刺激逐渐诱惑着你的味蕾,就连小朋友也特别喜欢!


    地址: 世纪大道8号国金中心商场3层

    人均: 120元

    7

    万寿斋

    虹口人民心中的坚守

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    万寿斋,听起来就有一种古色古香的感觉,据说已经开了很久,店铺几十年如一日地坚守在这儿,已然成为虹口的标志之一了,没有分店,没有扩建,仍是一家小小的店铺,里面的人情味儿却愈来愈浓。


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    他们家的小笼应该是虹口人们心中最好吃的了,多少上海囡囡都是吃着他们家的小笼长大的,和店铺一样,小笼的外表并不出彩,里面却精美绝伦。


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    一个个乖巧地被摆放在笼屉中,夹起时还能感觉里面汤汁的晃动,透过阳光向里看,晶莹剔透。汤汁清澈微甜,也只有真正品尝过的人,才知道各中滋味!


    地址: 山阴路123号

    人均: 20元

    8

    曹氏小笼

    泡菜小笼?山药小笼?

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    他们家的小笼简直是不要太创意!海螺小笼、泡菜小笼、鲜贝小笼、芦笋小笼、山药小笼,真是佩服老板的脑洞!价格实惠有公道!怎么这么好!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    招牌虾仁小笼,看到馅儿头条菌都惊呆了!整整一只虾仁包裹在其中,比我们普通看到的要大得多,一口咬开还能看见粉嫩的虾肉,满足的很!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    鲜贝小笼里的鲜贝搭配上猪肉,简直就是鲜上加鲜,大个鲜贝自带的汁水经过蒸制后溢到小笼的汤汁中,别提多美味了!老板再来一屉!


    地址: 田林路117号9临

    人均: 25元

    9

    李小笼

    独具一格的李小龙

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    他们家的小笼特立独行,皮厚度适中,不用担心不小心将汤汁捅漏的尴尬感了,馅儿料种类不多只有三种,却样样新鲜!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    值得一提的是,他们家的香菜猪肉小笼,全上海仅此一家!香星人的福利!香菜的清爽和质朴提升了整个小笼的清爽感,绿油油的点缀其中,同时也加入了些勃勃生机的感觉,不去尝一尝,你怎知它的味道,也许你会爱上它哟!


    地址: 新二路168号1014室

    人均: 16元

    10

    德兴馆

    传奇人物杜月笙指定的馆子

上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    地地道道的百年老店,以制作面点著名,在本帮菜烹调方式的基础上,汇集八大菜系的烹制特色于一体,成为沪上本帮菜的代表之一,就连我们上海滩的传奇人杜月笙对此也是赞不绝口!


上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水-信息快讯网

    很多人本是冲着店里的焖蹄面来的,结果却爱上了他们家的小笼,六只小笼一碟醋,少了份无锡小笼的甜,却多了份浓油赤酱。汁水饱满丰富,吃再多也不会觉得腻,百年老字号的招牌可不是仅仅说说的!


    地址: 广东路471号

    人均: 23元

上海鼎鼎大名的小笼包全在这 6块钱就让你吃到撑
小贝一家亮相秀场 比模特亮眼
伐开心 又一家20多年正宗老上海葱油饼要关停
上海最有腔调的那些黑胶唱片店 你也可以很潮
天哪!上海最富的区和最穷的区经济差距接近30倍!你在哪个区?
上海最美骑行地图出炉啦!这个春天骑出好风光
2017年上海最新娶老婆价目表曝光 不忍直视
上海最好吃的15张饼 全部吃过的上海宁不到1%
阿斯顿·马丁DB11新车型将上海车展亮相
上海市委举行创新社会治理加强基层建设推进大会,以解决问题为突破口重点抓好这四方面
上海调整事业单位公开招考方式 一年两次笔试改为一年一次
上海交管部门全面落实新道交条例
上海有这么多美丽大学 每个都有传奇
崇明种出了能连皮吃的柑桔 成为当地首批博士农场之一
足不出沪 吃遍全国最好吃的15碗面
上海作家小白出新作《封锁》脑洞大开“用故事杀人”
智慧城市,市民越来越有获得感
戏剧能“解开”人生的难题吗
哈尼族舞剧《诺玛阿美》本周献演上海国际舞蹈中心
上海最好吃的10家小笼 每一家都嗲到流口水!
上海一季度GDP增长6.8%,经济运行稳中有进好于预期
上海学生职业体验日 走进“职业启蒙课堂”
2017上海市中小学课本零售点,买课本认准这些地
这是一家有“魔法”的图书馆
上海人全套路大合集!噶西多好吃的你还能减肥?
上海滩十大最好吃生煎出炉 每一家米道都老好
超赞!魔都值得打车去吃的肉包子全在这里
足不出沪 吃遍全国最好吃的15碗面 吃完幸福满满
上海最好吃的15张饼 全部吃过的上海宁不到1%
©2014-2024 dbsqp.com